7.3. 2018 1:28 Зелен Буда
Намирането на качествен азиатски ресторант в Братислава вече не е толкова голям проблем, колкото преди няколко години. Намирането на ресторант с отлична храна, стилни мебели, приятна атмосфера и голям Буда на стената вече не е толкова лесно.
Посетихме такъв ресторант на улица Зелена в Братислава. Името Зелен Буда е получено от мястото, където се намира. В момента кухнята е доминирана от готвач от Филипините, а тайландската кухня се сервира в чиния. Перфектната комбинация от азиатски вкусове, допълнена от западните влияния.
Интериорът на ресторанта е проектиран да осигури правилния фон на храната, която ще ви сервира. Тук доминират естествени материали като дърво и ратан. Резервирахме маса със сигурност и въпреки че в началото изглеждаше, че не се налага, след половин час ресторантът беше напълно пълен. Бяхме тук вечерта, когато менюто беше по-широко, отколкото на обяд. В крайна сметка имахме още по-труден избор на ястия. Менюто не е толкова дълго, но много неща звучат екзотично в него и е трудно да се определи дали вкусовите ви рецептори могат да издържат на леко или най-силно изгаряне. Но трябва да рискуваме и това ни се отплати.
Като предястие избрахме Gai Satay (7 €), които са традиционни тайландски пилешки шишчета, поднесени със сладък фъстъчен сос. Като второ предястие избрахме скариди Apani (10 €) в къри темпюр.
И двете ястия бяха единствените в нашата селекция без маркиране на люти чушки в менюто. Неудобството им се компенсира от чили соса, който ни донесоха и до двете ястия. Бяхме много доволни от фъстъчения сос, който се комбинира добре и с двете предястия и просто съжалявахме, че вече го нямахме.
От супите искахме да опитаме филипинското консоме. За съжаление, поради текущата промяна в менюто, тази супа вече не е в менюто. Затова избрахме Том Ям Гунг (7,5 евро) и Том Ям Хед (6 евро), които са традиционни тайландски пикантни супи. И двете се допълват от гъби и домати, а първият има и скариди. И двете супи бяха приятно пикантни, леко омекотени с кокосово мляко, но въпреки това пълни с джинджифил и други билки.
На основните ястия се двоумехме относно остротата на съдовете, с които можем да се впуснем. В крайна сметка решихме да не смеем да изберем част от тайландското къри. Най-малко пикантната храна беше отбелязана с две люти чушки. Ако обичате по-остра храна, определено ще изберете нещо интересно тук. Избрахме по-сигурен вариант и избрахме от раздела Wok. Изборът ни падна на Phad Namahoi (14 €) и Phad Thai (12 €).
Phad Namahoi беше пържена пържола със сос със стриди, зеленчуци и черни гъби. Като гарнитура ни сервираха ориз в отделна чиния. Phad Thai бяха пържени оризови юфка със сос от тамаринд и скариди. Ястията бяха добре подправени, бяха подходящи за нашите вкусове.За десерти избрахме Златна ера (8,50 евро) и Черна звезда (8,50 евро).
Ако сте любители на мангото, тогава десертът Golden Age е направен за вас. Съдържа желе от манго-къпина с мъниста от манго, сладолед от манго и, разбира се, малки парченца прясно манго. Напълно манго или. Вторият десерт отново беше почит към шоколада. Наистина голяма шоколадова торта, допълнена от плодове и шоколадов сладолед. Трудно беше да се преборим с толкова голям десерт, но успяхме да го преодолеем
Насладихме се цяла вечер. Персоналът беше любезен, бърз и разумно посветен на нас. По време на нашето посещение ресторантът беше изпълнен предимно с чуждестранни туристи, така че се чувствахме като на почивка в Тайланд. Нуждаехме се само от гледка към морето и топъл бриз в косата.
Професионалисти: автентична среда и храна, приятелско обслужване