Зелето непременно принадлежи на Коледа, но не бива да забравяме за него и след други дни. Една от причините е, че съдържа повече витамин С, отколкото лимон.
В миналото той се превръща във важен компонент на храната, още древните римляни го смятат за лекарство. Киселото зеле се използва за лечение на язва на стомаха и чума. В допълнение към витамин С, той съдържа и витамин В, вещество инозитол, което има положителен ефект върху мускулите и мозъка. Благодарение на този зеленчук имаме по-добър метаболизъм, не се съхраняват мазнини във вътрешните органи, а също така действа като превенция срещу болестта на Алцхаймер.
Микроелементите съдържат вещества като калий, калций, цинк и желязо. Други витамини включват витамин А и витамин Е. Той помага за намаляване на стреса и също забавя стареенето. Витамин К е отговорен за правилното съсирване на кръвта и понижава кръвното налягане. Благодарение на фибрите се поддържа чревната микрофлора.
Редовната консумация на кисело зеле може да предотврати инфаркти, инсулти, депресия и много други цивилизационни заболявания. Особено диабетиците трябва да го ядат възможно най-често. Според някои изследвания киселото зеле също е ефективен афродизиак. Повишава устойчивостта на жените към рак на гърдата и яйчниците.
Ако искате да отслабнете, тогава е необходимо да го включите в диетата. Съдържайки фибри, вие пълните стомаха си. Това е отлично детоксикиращо вещество, с него ще подкрепите и имунитета си.
През този период тялото ни търси повече витамини. Поглезете се с този домашно приготвен продукт с богата история и няколко възможности за обработка. Сурово и кисело има своето основание за консумация. Храната с богат източник на хранителни вещества е наистина за всеки.
Препоръчва се да се яде особено в сурово състояние. Яжте го и ще имате също приятно настроение, засилена имунна система, повече червени кръвни клетки, понижава кръвната захар, предпазва от рак и лекува язва на стомаха.
Използването му е богато. Достъпът до зелето е толкова лесен. Нашите домашно отгледани зеленчуци не бива да ги подценяваме. Здравето ще ви възнагради за това.