Всички деца обичат дъвчащи сладкиши. Родителите смятат тези сладкиши за доста безвредни, но, за съжаление, желето в магазините, макар и евтино, има състав, който се състои само от изкуствени оцветители. Затова е по-добре, ако обикаляте пътеката с тези бонбони и глезите децата с нещо по-здравословно и по-вкусно.
Домашните желирани бонбони са точно това, от което се нуждаете! Еластична, без вредни съставки, не се топи и няма следи от желатинов вкус. Децата ви ще оценят сладките и забавни мечета и вече няма да искат да ги заведете в сладкарницата.
Можете да си купите специални форми за гумени мечета във всеки магазин за домашни консумативи. Подходящи са и конвенционалните форми за лед или пластмасови опаковки за шоколадови десерти.
Съставки
- 240 мл сок от горски плодове или друг плод
- 20 г желатин или агар
- Захар или мед на вкус
Изберете висококачествен желатин, за предпочитане нарязан или на прах. Обърнете внимание на срока на годност! Ако направите сладки бонбони с нискокачествен желатин, той ще придобие специфичен вкус. Същото важи и за агара.
Приближаване
- Изсипете желатина или агара в две супени лъжици студен сок и го оставете да набъбне.
- Добавете захар или мед към останалия сок и го поставете на котлона. Оставете да заври и добавете желатина. Разбъркайте старателно и свалете от котлона.
- Изсипете горещата смес във форми и оставете да се втвърди във фризера за 15 до 20 минути. Ако бяха там твърде дълго, щеше да им е трудно да излязат от форма.
- След известно време вземете бонбоните, сложете ги в съд с капак и ги съхранявайте в хладилника. Добър апетит!
Сладкарски изделия с дъвчащи ябълки
Съставки
- 2 кг ябълки
- 2 кг захар
- 1 статия канела
- 50 мл вода
Приближаване
- Измийте добре ябълките под течаща вода. Премахнете ядрата и всички несъвършенства. Нарежете почистените ябълки на филийки, сложете ги в по-голяма тенджера и ги залейте с вода.
- Оставете да заври, разбъркайте и поставете пламъка на минимум. Добавете половината захар, канелата, разбъркайте, докато се разтвори и оставете да се готви за 15 минути. Накрая добавете останалата захар.
- Варете ябълковата смес, докато нейният обем намалее поне три пъти. По време на готвене отстранете пяната и разбърквайте редовно. Трябва да имате много плътно пюре.
- Застелете листа за печене с хартия за печене, изсипете готвеното пюре върху него. Изравнете по цялата повърхност на листа, поставете го във фурна, загрята до 150 градуса за 30 минути.
- Изключете фурната след изтичане на времето. След като ябълковата маса се охлади, повторете процеса още веднъж. Извадете листа за печене от фурната и го оставете да изсъхне на чист въздух.
- Когато цялата маса се втвърди и я нарежете на кубчета. Поръсете готовите парчета с пудра захар и поставете в херметически затворен съд. Съхранявайте на хладно място.