Количката е празна
Защитете здравето си с плодове
Кожа и коса Преди 9 години
Връзката между високия прием на плодове и зеленчуци и намаления риск от коронарна болест на сърцето получи по-голяма научна тежест. Това беше резултат от скорошно мащабно проучване, наречено European Prospective Research on Cancer and Nutrition. (EPIC - European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition). Те се отдават на по-малко от три порции на ден. Една порция се счита за около 80 грама плодове и съответства на малък банан, средно голяма ябълка, портокал или средно голям морков.
Проучването EPIC-Heart разглежда 313 074 мъже и жени от осем европейски държави, без предишен инфаркт на миокарда или инсулт. Средно 8,4 години по-късно те проверяват 1636 смъртни случая от коронарна болест на сърцето. Резултати и различни доказани фактори (напр. Тютюнопушене, хипертония, затлъстяване, хиперхолестеролемия и др.), предполагат, че всяка допълнителна порция плодове и зеленчуци съответства на 4% намаляване на риска от сърдечни заболявания и смърт.
Авторите на изследването заявяват, че различни антиоксидантни микроелементи, присъстващи в плодовете и зеленчуците, имат способността да намаляват втвърдяването на артериите, причинено от окислително увреждане. Това предположение обаче не е потвърдено от резултатите от нито едно изследване. В същото време авторите отбелязват, че консумацията на антиоксиданти под формата на хранителни добавки не е равна на увеличената консумация на плодове и зеленчуци, тъй като плодовете и зеленчуците съдържат и много други съставки, които осигуряват на това сърце този защитен ефект.
Д-р Marmot (University of London, GB) подчертава факта, че основната цел на препоръчването на консумацията на диета, богата на плодове и зеленчуци, е да се предотврати рак. Отправната точка е доказателство, което предполага, че консумацията на плодове и зеленчуци е вероятно да има защитен ефект срещу някои видове рак. Докато затлъстяването има видим ефект върху различни видове рак, специфичният защитен ефект на плодовете и зеленчуците срещу наддаване на тегло все още не е потвърден. Ако има пряка връзка между високия прием на плодове и зеленчуци и по-ниския прием на енергийно богати и бързи ястия, можем да говорим за косвен защитен ефект.
Ако съветите и препоръките за здравословна диета трябва да се основават на надеждни доказателства, потенциалният защитен ефект на плодовете и зеленчуците срещу сърдечно-съдови заболявания е от огромно значение, казва д-р. Мармот. В същото време той посочва, че въпреки коригирането на резултатите за фактори като тютюнопушене, прием на алкохол, индекс на телесна маса, физическа активност, семейно положение, образование, заетост, високо кръвно налягане, тонзилит, диабет и общ енергиен прием, ефектът все още не е изключен неизвестни външни фактори. Съгласието на резултатите от изследването със заключенията на останалите предполага, че разследващите връзки е много вероятно да бъдат причинно-следствени = Консумацията на плодове и зеленчуци всъщност намалява смъртността от сърдечни и съдови заболявания.
Д-р Мармот освен това отбелязва, че намалението от 22% е много значително, но засяга само консумацията на осем порции на ден. Подобно високо потребление е установено само при 18% от изследваната популация. Той подчертава, че постигането на толкова високо ниво на здравословна консумация на храна би изисквало значителна промяна в хранителните навици, но усилията за промяна в правилната посока си струват. " Намаляването на кръвното налягане или появата на различни видове рак и клане също би допринесло за намаляване на броя на фаталните сърдечно-съдови заболявания. Преминаването към здравословна диета с акцент върху плодовете и зеленчуците е много важно за човешкото здраве, " кондържави в заключение д-р Мармот.