Докато е здрав, човек често подценява профилактиката на заболяванията, въпреки че най-вече осъзнава значението му.

система


8 съвета как да избегнете храносмилателни проблеми
• Хранете се здравословно и адекватно и не преяждайте.
• Не яжте бърза храна - те съдържат повече мазнини, отколкото тялото наистина се нуждае.
• Постигнете адекватно тегло и го поддържайте дълго време. При наднормено тегло се фокусирайте върху намаляването на теглото.
• Включете редовни енергийни разходи чрез упражнения в ежедневната програма.
• Яжте зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни ежедневно.
• Решавайте проблемите спокойно, предпазливо и без стрес.
• Спазвайте всички хигиенни правила, преди да консумирате храна, но и преди да я приготвите.
• Яжте качествени храни с ниско съдържание на мазнини и холестерол.

Застрашени органи
Кои органи принадлежат към храносмилателната система и кои могат да бъдат застрашени от лоша диета? Всички органи, през които преминава храната, могат да бъдат компрометирани.

Превантивно правило №. 1 - яжте бавно
• Бавната консумация на храна е първото предположение, че чувството за ситост идва навреме и по този начин предотвратява преяждането.
• В същото време по-малко въздух навлиза в храносмилателната система, когато се яде храна и се предотвратява подуването.
• Стомахът е по-лесно смилаем, когато ядете добре храна.

Основата на храносмилането
Процесът на смилане на храната е относително сложен, така че ще опишем само накратко пътя на храната от приема й до изпразването. Приемаме храна през устата, където я ядем. Той се смесва със слюнка, което ще му помогне при следващото му пътуване през храносмилателната система. Слюнката овлажнява горещата храна и с ензима амилаза нишестето започва да се усвоява в устата. Храносмилателната система продължава през фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките и дебелите черва и завършва с ректума.
Храносмилателната система включва и големи храносмилателни жлези: панкреас - панкреас и черен дроб.

Панкреасът е жлеза с външна и вътрешна секреция. Неговият сок помага за храносмилането на храната в тънките черва. Група клетки, т.нар Островчетата на Лангерханс имат ендокринна функция. Те произвеждат хормоните инсулин и глюкагон, които влияят на нивата на кръвната захар. Инсулинът насърчава превръщането на глюкозата в гликоген, което понижава нивата на кръвната глюкоза.

Черният дроб е най-голямата жлеза на тялото и играе важна роля в метаболизма. Освен всичко друго, той филтрира кръвта от токсини, произвежда жлъчка за емулгиране на мазнини, превръща въглехидратите и протеините в захар, контролира нивата на глюкозата в кръвта.
По време на процеса на храносмилане всичко, което не може да се използва от храната, отива в дебелото черво. Тук отпадъците се превръщат в изпражнения и по време на редовното изпразване тялото й се отстранява през ректума. По този начин процесът на храносмилане е завършен и тялото ни има сигурно чувство за ситост.

8 най-често срещани проблема
• Когато се храним нередовно и имаме лоши хранителни навици.
• Когато не ядем старателно храна и натоварваме стомаха със скоростта на хранене.
• Когато се храним на диета с небалансирано количество хранителни вещества.
• Когато получаваме храна, която е технологично неправилно модифицирана.
• Когато консумираме некачествени и технологично неправилно приготвени храни.
• Когато ни липсват храносмилателни ензими.
• Когато не спазваме режима на пиене.
• Когато често пием алкохол и пушим.

Семейна промяна в диетата
След острото състояние на всяко заболяване на храносмилателния тракт, което често страда под наблюдението на експерти в болницата, ситуацията в домашната среда се променя. Ние сме зависими от себе си и затова е крайно време да изпълним ангажимента да се храним здравословно оттук насетне. Подобно решение обикновено идва със закъснение, но по-късно, отколкото никога. Когато променяте диетата си, трябва да спазвате диетичните ограничения и да изберете качествени хранителни източници, които ще помогнат за възстановяване на здравето и благосъстоянието. Това намерение в полза на здравето обикновено е добър сигнал за останалите членове на семейството да се хранят адекватно и здравословно и по този начин да предотвратят здравословни усложнения.

Диетични мерки
За кои усложнения са необходими диетични мерки? При възпалителния процес на всеки орган на храносмилателната система. След отслабване на острото състояние е необходимо индивидуално адаптиране на диетата, така че да можете да спасите засегнатия орган и постепенно да подобрите здравето си.
При възпалителни процеси на черния дроб или панкреаса лечението трябва да бъде коригирано и препоръките за хранене трябва да бъдат включени до степента, в която се диагностицира заболяването.

Принципи на лечение на панкреаса и черния дроб
• адекватна енергийна стойност на приема на храна
• намаляване на мазнините и трудно смилаемите храни
• без алкохол
• не яжте пикантни храни
• обогатете диетата с доставка на минерали и витамини, като консумирате подходящи плодове и зеленчуци
• адаптирайте диетата индивидуално към нуждите на пациента
• добрият избор на всички храни ще спомогне за стабилизиране на здравето на пациента

След остра ремисия на заболяването, при която пациентът обикновено страда от анорексия, няма да избегнете загуба на тегло. Следователно енергийният прием на храна трябва да бъде съобразен с теглото на индивида, а съдържанието на хранителни вещества трябва да се избира индивидуално. Хроничният ход на заболяването понякога дори не се възприема като здравословен проблем. Понякога усеща подут корем, неприятно метеоризъм и неприятно чувство. Той не обръща специално внимание на това състояние, както това усложнение изисква.
Основната причина често е нарушение на секрецията на панкреатичен сок, което причинява храносмилателни проблеми. Нарушения на секрецията на инсулин, които вече са свързани с диабет, също могат да се появят.

Как да изберем между храни?
ПРОТЕИНИ
От протеинови източници на храна са подходящи:
- бедни видове месо, птици и риба
- непушени месни продукти без подправки и само с ниско съдържание на мазнини
- качествени млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
- извара (препоръчително е да се консумира малка порция всеки ден)

ДЕБЕЛ
От източници на мазна храна са подходящи:
- зехтин
- само малко количество прясно масло в готовото ястие
- масло може да се замени с растителни мазнини, но също и само в малки количества и да се добави към готовото ястие

ВЪГЛЕХИДРАТИ
От въглехидратни източници на храна са подходящи:
- по-стари сладкиши
- картофи
- тестени изделия
- ориз
- кнедли от грис
- фини кнедли
- пудинги и пудинги

ЗЕЛЕНЧУЦИ
От зеленчуците посегнете към лесно смилаеми видове:
- кореноплоден
- маруля
- спанак
- цвекло
- броколи
- млад зелен фасул и млад грах
- тиква, приготвена на пара и меко приготвена
- китайско зеле
- домат


ПЛОДОВЕ
От плодовете са подходящи:
- банан
- праскова
- зрели и меки видове ябълки
- отделни също сливи и кайсии
- други непроблемни видове домашни и южни плодове
Плодът е подходящ като хранителна добавка между основните хранения.
Можете да го консумирате суров, но и под формата на компот или сокове в комбинация със зеленчуков сок.

Енергийна стойност и ароматизатор
Енергийната стойност трябва да бъде покрита по подходящ начин (не по-малко от 15 kcal на kg действително телесно тегло).
Подправете ястията с лимонов сок. Не използвайте оцет. От подправките използвайте деликатни видове, включително магданоз, лук, копър, майорана, малинов или гъбен бульон, малко количество индийско орехче. Подправете ястията по подходящ начин със сол или използвайте малко количество "вегета" или немазен бульон от месо или зеленчуци.

Технологична настройка
Трябва да е просто: готвене, задушаване, приготвяне на пара, фолио в собствения ви сок или използване на тефлонови или керамични съдове, които не изискват добавяне на мазнина. Всички ястия са в оскъдно покритие, лесно смилаеми, за да не се дразнят механично. Проблемът може да бъде причинен от груби и неварени видове храни, ядки, кори и др. Химичното дразнене може да бъде предизвикано от пресни хлябове със закваска, силни подправки, силни месни бульони, неправилно технологично приготвяне на ястия, като пържене или печене на мазнина, в допълнение към пиенето на алкохол и силно кафе или силен чай. Sharapatu може също да е отговорен за неподходящата температура на консумираната храна. Нито прекалено студената, нито горещата храна не е подходяща.

Неподходяща храна
• От протеинови хранителни източници, напр .: тлъсти меса, патици, гъски, карантия, черен дроб и колбаси, пълномаслено мляко и високомаслени сирена.
• От източници на мазни храни, например: изгорено масло, мазнини с високо съдържание на холестерол, мехлем, лоени части месо, бекон, пръжки, сметана.
• От въглехидратни хранителни източници, напр .: пресен хляб и сладкиши, кнедли със закваска, твърди кнедли, пържени картофи или картофи, изпечени в мазнина.
• От зеленчуци: лук, чесън, репички, черен пипер, надуваеми зеленчуци (кейл, зеле, бобови растения, стара келраби).
• От плодове: грозде, френско грозде, цариградско грозде, къпини, боровинки, боровинки, твърди круши, сушени плодове, фурми, ядки и ядки.
• Студените или горещи храни не са подходящи. Замразени кремове за съдържание на мазнини и неподходяща температура. Храните с високо съдържание на натрий могат да допринесат за подуване и задържане на вода в тялото.
• Плътни ястия със сушено печено брашно, чипс, грис, овесени ядки, настъргани картофи или белтъци.

Здравословни и вкусни едновременно
Много рецепти могат да се коригират и адаптират у дома, за да следват препоръчаните принципи на хранене. Не би трябвало да имате проблем при съставянето на индивидуално меню, което да отговаря на вашето медицинско състояние. Дори след смяна на диетата, диетата може да бъде също толкова разнообразна, вкусна и в правилния състав.
Ако сте диабетик, лекуван с инсулин, имайте предвид, че трябва да поддържате достатъчен брой въглехидратни единици (SJ) на доза инсулин и да коригирате размера на порцията според вашите нужди. Само тогава ще можете да постигнете задоволителна кръвна глюкоза в дългосрочен план.

Диетата при заболявания на черния дроб и панкреаса се основава на индивидуален подход към пациента, който постепенно сам тества отделни храни и адаптира консумацията на храна и избора на храна според резултата от самопознанието.

Меню с 18 SJ на ден
Преразпределяме въглехидратните единици индивидуално според нуждите на пациент с диабет. Ние предлагаме няколко възможности за избор от всяко ежедневно хранене:

Закуска за 4 SJ
• Пийте за 1 SJ
- слабо бяло кафе без захар 200 ml (1 SJ)
- чаша нискомаслено мляко (1 SJ)
- мляко с чай без захар (1 SJ)
- чай без захар (0 SJ)

• Хляб за 3 SJ
- 1 парче по-старо тесто или по-стар кок
- по-стар трапезен хляб (60 г)
- 3 тънки филийки сандвич от предния ден

• Протеинова храна 50 g (0 SJ)
- нискомаслено извара или едно нискомаслено сирене
- порция постна задушена шунка или диетична наденица
- намазан със сирене (без масло)
- суров спред
- варен рибен спред
- разпространение на постно варено месо от супа

Десети за 2 SJ
• порция плод в количество, съответстващо на 1 SJ (малка мека ябълка, портокал, половината грейпфрут, праскова; 1 парче сандвич (1 SJ), чай без захар (0 SJ)
• бяло кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (1 SJ) и парче по-стар сандвич (1 SJ)

Обяд за 4,5 SJ
Не забравяйте да следвате съдържанието на SJ.
Порция супа - немазна със скоба, от разрешени зеленчуци (0,5 - 1 SJ). Пилешка супа със зеленчукови кнедли - 1 порция отговаря на 1,5 SJ.
Броят на SJ в друга супа може да е различен. Зависи от плътността на супата и използваните съставки.
Основно ястие - 100 g порция рибено филе или 80 - 100 g постно месо (0 SJ).
Месен сок, концентриран със сухо печено брашно (0,5 SJ).
1 порция рибно филе при свръхналягане съответства на 0,5 SJ.
Добавката към гарнитурата трябва да бъде съобразена с броя на SJ. В този пример представяме избор от различни опции в количества за 2,5 SJ:
- 5 супени лъжици варени картофи (162 г)
- 5 супени лъжици тестени изделия или ориз на пара (по-сурови, но правилно приготвени (112 г)
- тънки филийки кнедли с кнедли (112 g)
- 5 супени лъжици картофено пюре (187 г) - внимавайте, след него кръвната захар се повишава по-бързо, точно както след варен ориз

Olovrant за 2 SJ
• грис пламъци с канела и плодове според рецептата на страниците на този брой в 1 порция съответства на 2 SJ
• 2 филийки сандвич (2 SJ) и доматен кекс с мус от шунка (0 SJ)
• порция плодове за 2 SJ (напр. 1 малък банан)

Вечеря за 4 SJ
Бройте въглехидратните единици като на обяд, но коригирайте количеството храна, за да съответства на необходимия брой SJ. Настройте размера на порцията на прикачения файл с броя на SJ.

Втора вечеря за 1,5 SJ
- моркова салата с ябълка отговаря на 1,5 SJ
- чаша нискомаслено мляко (1 SJ) с 1 супена лъжица овесени ядки (0,5 SJ)

Когато съставяте менюто, вземете предвид резерва от време, необходим за приготвяне на ястието, вашите материални и финансови възможности, но не на последно място, собственото си въображение и творчество. Пожелавам ви добър вкус за всяко хранене.
И не забравяйте, че най-ценното нещо, което човек има, е здравето. Не бива да обвиняваме съдбата, че ни е отнела здравето, защото може би сме си причинили това.


Мария Щефакова
образователна сестра NEDÚ, n. о., boubochňa