Ако все още не сте се поддали на печен чай, крайно време е!
Защото благодарение на тях и най-сухото ежедневие се превръща в ароматен оазис, който само гореща плодова напитка може да създаде.
Чай без чай
Печеният чай е смес от плодове, захар и подправки. Със сигурност сте забелязали, че чаят като такъв не се среща в суровините. Ами става въпрос за версия на сладък плодов чай, който се поставя в бурканчета за конфитюр вместо сашета или кутии.
Точно там му е мястото. Тук стигаме до прилагателното печено. Плодът е придружен от други съставки печени във фурната. Соковете се освобождават, ароматът на подправките се усилва и такъв горещ компотен чай се затваря в стерилизирани бутилки.
Отличен чайник, красив на цвят, който се затопля не само по време на студено време.
Ароматни и трайни
Можете да правите печени чайове от практически всеки плод. Независимо дали са горски плодове или ябълки от градината. Винаги избирайте сезонни плодове и се опитвайте да ги комбинирате с цитрусови плодове или подправки.
Ето как можете през всеки сезон от късна пролет до късна есен за производство на друг чай, който благодарение на стерилизацията ще остане в добро състояние до една година. След това, в средата на зимата, можете да се насладите например на чай от къпина или круша.
Винаги, когато отворите нова чаша печен чай, я съхранявайте в хладилника, където ще издържи до 10 дни без вреда. Но повярвайте ми, няма да е топло толкова дълго там.
Ароматен варен чай, който ще ви стопли не само през зимата.
Как да го направя?
Просто. Основните пропорции варират в зависимост от зрялостта и сладостта на плодовете, но като правило на килограм плодове трябва да се добавят от 200 до 500 грама захар.
Използвайте вместо това Тръстикова захар. Не заради по-здравата му репутация. По-скоро неговият цвят и по-интензивен аромат на меласа. Той върви чудесно с плодове.
Като подсладител за печени чайове също е фантастично мед.
Винаги е добре, ако изберете някакъв вид цитрусови плодове. Лимонът е класика, което се съчетава добре с всякакви плодове. Портокалът, лаймът или грейпфрутът придават повече аромат.
Е, не забравяйте да не избягвате т.нар сладки подправки като канела, анасон, звезден анасон, индийско орехче или карамфил. Те ще се погрижат за още по-красив ароматен и затоплящ компонент на чая. Ако искате да експериментирате с билки като орлови нокти, мента или лайка, направете го. Само не забравяйте, че чаят трябва да е траен, затова е по-добре да използвате сушени билки.
Е, и тогава самото печене остава. Смесете селекцията от съставки върху лист за печене и печете в загрята фурна. Времето и температурата ще варират само леко по отношение на силата на плодовете. Но основно 45 минути при 180 ° C трябва да отделя достатъчно сок от всеки плод.
Друг вкусен начин за съхранение на круши за дълги месеци.
Поставете цялата тази ароматна красота заедно с пуснатия сок, докато е още горещ, в стерилизирани чаши и затворете добре. Можете да използвате трика да обърнете чашите с главата надолу или да сте сигурни, че сте честно сварени. 15 до 25 минути при 80 градуса трябва да са достатъчни. Отново в зависимост от вида на плодовете. Ако съхранявате чайове в изба или по-студена камера, те ще издържат поне една година без проблеми.
Е, тогава просто кипнете водата. Поставете 2 до 3 супени лъжици ароматно съкровище в любимата си чаша и го разбъркайте в гореща вода. Възрастните могат да излеят капка ром след тежък работен ден, но в противен случай нищо друго. Всичко вече е в него, заедно с любовта, с която сте направили чайника.