Тъй като здравето е от първостепенно значение, важно е да помислите за това преди готвене или печене. Приготвянето на храната преди топлинна обработка трябва да се извършва по такъв начин, че получената храна да е не само вкусна, но преди всичко безопасна и безопасна за консумация. Честа практика във всяко домакинство е да се мие месо преди готвене. Купили сте сурово пиле, извадете го от опаковката, измийте го, поставете го в тенджера или върху тава за печене и евентуално. ти сезон. Обичайният начин за приготвяне на вкусно месо.
Забравете за измиването на месото
Трябва обаче да пропуснете една стъпка. Според изследователи от университета Дрексел, които се занимават с безопасността на храните, не трябва да мием сурово пиле преди готвене. В същото време се увеличава рискът от бактериално замърсяване.
Измиването на сурово пиле или пуйка под течаща вода в мивката може да не е най-добрата идея. Точно тогава опасните бактерии от месо са „разпръснати“ из цялата кухня, твърди livescience.com. Те могат да се качат на кухненския плот, мивката, кухненските кърпи или храната, която имате наблизо.
Вижте какво се случва, ако измиете пилето си под течаща вода:
Агенцията по хранителните стандарти (FSA) посочи това миналата година. Тя предупреди хората да спрат да мият месото преди готвене, в противен случай рискуват да разпространят смъртоносни бактерии. Твърди се, че това е най-честата причина за хранително отравяне във Великобритания.
С каква бактерия можем да се заразим?
Това е бактерията Campylobacter, която се среща и при свинското месо и се разпространява по време на пране. Може да причини чревна инфекция - кампилобактериоза, придружена от коремна болка, диария, главоболие, но също така и треска. Бактериалната инфекция обикновено започва след 24 часа, с грипоподобни симптоми. В някои случаи може дори да причини артрит, но може и да бъде фатален. Особено опасно е за възрастни хора, деца и бременни жени.
Хигиена преди всичко
Така че не трябва да измиваме месото, само термичната обработка надеждно ще унищожи бактериите. Горещината при готвене убива бактериите, така че не е нужно да се притеснявате за възможно замърсяване. Важно е обаче да обърнете внимание на хигиената и да измиете добре ръцете си със сапун и топла вода преди и след обработката на месото.
Свързани статии
Не се страхувайте от онлайн маркетинга
Получете имейл с преглед на горещите новини, нови тенденции и вкусни рецепти.
Моля, прочетете политиката за поверителност и използването на бисквитки, преди да въведете вашия имейл адрес. Можете да оттеглите абонамента си по всяко време.