Опитвате ли се да отслабнете, но неуспешно? Упражнявате ли, ядете ли по-малко и пак не губите милиметър от корема или бедрата? Според експерти може да са виновни храносмилането и мързеливият метаболизъм!
Храносмилането е процес, който обикновено се саморегулира. "Човекът на 21 век обаче отдавна е дал на тялото си не всичко да бъде независимо. Това важи и за храносмилането. Балаш от частна клиника в Бърно.
"Проявите на лошо храносмилане са ясни - чувство на натоварване, пълнота, раздразнително черво и стомах или невъзможност да се отървете от нежеланите килограми. Най-добрата рецепта е премахване на стреса, намаляване на темпото на работа, редовно и балансирано хранене с фибри", обяснява експертът . "Тогава всичко, което трябва да направите, е да добавите упражнения и отслабването преминава от само себе си. Дори и да живеем по-бързо, трябва да търсим други храни и да инвестираме в истинско качество", добавя той.
Основна стойност на храносмилането - гликемичен индекс
Нека започнем с предупредителните сигнали, изпратени от мозъка, когато на тялото липсва енергия. "Това се дължи на кръвната глюкоза, нивото на кръвната захар, което е основният източник на енергия в организма. Веднага щом изядем нещо, хормонът инсулин се активира, който разпределя енергия, глюкоза от кръвта, ако е необходимо. Ако доставяме повече енергия наведнъж, преди тялото просто да се нуждае от нея, инсулинът съхранява излишната енергия “, казва гастроентеролог. Към мастните клетки.
Не е необходимо обаче да счупите бастуна и да спрете да ядете. "Храните с нисък гликемичен индекс са полезни. Или по-неспециалистично, храни с така наречените бавни захари. Те отделят захар в кръвта постепенно, така че енергийният запас е постоянен, както и чувството за ситост и мозъкът няма да се уморите да изпращате сигнали за помощ “, съветва лекарят. Днес вече не е проблем да се намери таблица с преглед на гликемичните индекси в Интернет, съветва лекар. Опитайте например www.glycemicindex.com и www.sportujeme.sk.
Но имайте предвид, че топлинната обработка на храната увеличава гликемичния индекс. "Колкото по-меки са картофите или тестените изделия, толкова по-бързо се усвояват и една и съща бърза захар се отделя в кръвта. Така варените спагети и други тестени изделия, приготвени ал денте, имат различен гликемичен индекс. Колебанията в кръвната захар трябва да се вземат предвид след ядене на пюре картофи., ние причиняваме много по-малък шок на тялото, когато имаме картофи, приготвени в кожичките им “, казва Ян Балаш.
Киселините - оцет и кисели краставички - също могат да намалят гликемичния индекс. Не е нужно да изливате торта с балсамов оцет. Но приемането на чаена лъжичка преди хранене или капенето на салата с нея е много разумно.
Дори храните с висок гликемичен индекс, т.е. тези с бързи захари, имат своето оправдание. "Те са чудесна първа помощ в случаите, когато сте гладни или изтощени. Главата ви се върти, ръцете ви са студени, но останалата част от тялото ви е обляна в пот, усещате вътрешен тремор, слаби сте и краката ви са счупен. или банан. "
Идеално е обаче да не се влиза в това екстремно състояние и да се поддържат оптимални нива на кръвната захар. Какво може да се постигне само чрез предпочитане на храни с нисък гликемичен индекс или „разреждане“ на височината му с високо гликемични храни.
Готови съвети за здравословно отслабване с нисък гликемичен индекс (подходящ дори за целиакия):
Златен живот Кладенец с фибри
Напитките, които се произвеждат в три вкуса, съдържат водоразтворими фибри, които забавят усвояването на захарта от храната в кръвта. В същото време той има нисък гликемичен индекс (13.2), така че не причинява колебания в нивата на кръвната захар, а напротив, човек се чувства сит за по-дълго и има достатъчно енергия, за да функционира. Той е подсладен с естествена фруктоза (гликемичен индекс 19) и има половината от енергийната стойност (15 kcal/100 ml) в сравнение с други ароматизирани напитки.
Berto Vital свинско/птиче шунка с пробиотични фибри
Твърдата и сплотена сочна шунка с деликатен месен аромат и пикантен вкус съдържа пробиотични фибри от корен от цикория - така нареченият инулин, който има благоприятно въздействие върху организма ни при продължителна консумация. Клинично е показано, че инулинът увеличава абсорбцията на калций с до 20%. По този начин калция с ниска абсорбция става по-използваем след добавянето на инулин. В допълнение, инулинът като форма на фибри насърчава размножаването на приятелски бактерии в червата и действа срещу запек. Обикновено инулинът понижава гликемичния индекс на храните, така че е подходящ и за тези, които се отдават на редуциращи диети. Той е без глутен, без лактоза и без алергени.
Гликемичен индекс на избрани храни (глюкоза = 100%)
Пълномаслено мляко 21
Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини 14
Ароматизирано кисело мляко 36
Тъмен хляб 64
Бял ъгъл 70
Захар (глюкоза) 99
Med 55
Ябълков сок 40
Ароматизирана подсладена напитка 68
Череши 22
Грозде 49
Моркови 47
Царевица 57
Варени картофи 64
Печени картофи 85
Спагети 41
Ориз 64
Фъстъци 14
Чипове 57