Село Заважна Поруба
(официална уеб презентация на общината)
Училищна столова в детската градина в Заважна Поруба
При създаването на меню е забранено да се използва в училищната столова:
- кайма и кайма от дистрибуторската мрежа и продукти от тях като черен дроб, колбаси, рибни продукти, рибни кюфтета, при
- аспик и желе продукти
- яйчена майонеза и майонезни продукти
- неварени яйца
- сладолед
- гъби, с изключение на гъби, получени от консервни предприятия
- домашно приготвени стоки
- сирене от черен дроб, черен дроб, карантия, колбаси
Храната се приготвя по валидни стандарти за детските градини и началните училища. Стандартът съдържа технологичната процедура, теглото на храната преди топлинна обработка и след термична обработка, препоръчва също гарнитура, салата или компот.
Цялата работа на кухнята се осигурява от един главен готвач, един работник в операцията и ръководителят на училищната столова.
Началникът на училищната столова или основните готвачи норми ежедневно според броя на обявените обяди.
Изхранването се издава въз основа на записи:
- Учениците от детската градина пристигат в детската градина или по съгласие с учителя на база записване и последващо пристигане, също на база заплащане на храна за съответния месец,
- Ученици от началното училище и възрастни интернати въз основа на заплащане на храна за съответния месец, в случай на заболяване или друго отсъствие, те се освобождават по телефона или лично до 08 часа. сутрин,
- Храната се събира както за детските градини, така и за началните училища в края на месеца, винаги за следващия месец предварително, докато дните за закупуване на ястия винаги са предварително изброени на таблата за обяви и разпространени съобщения за децата от началното училище.,
- пансионерите плащат надбавката за храна и получават разписка като доказателство, всички пари за храненето се изплащат по банковата сметка. С парите се плаща само за храна, използвана за приготвяне на ястия. Хранителните стоки се купуват по фактури.
- Храненето трябва да се урежда всеки месец, дори ако детето е пропуснало дни.
За точност: ръководител на училищната столова, Мария Ячалова