Какво ядат децата ни? Твърде много сол, се казва в изследването

В случай на деца на възраст от 4 до 6 години е установено високо превишаване на препоръчителната хранителна доза в Словашката република за тази възрастова група, над 200 процента.

деца

Сравнение на съдържанието на готварска сол в извадката от обеди на деца в по-млада училищна възраст (7-10 години) и съществуващите препоръки разкрива голямо превишение, средно над 3,5 пъти.

Количеството сол в диетата за 24 часа надвишава препоръчителното дневно количество дори при по-големи деца в училищна възраст (11-14 годишни деца), се посочва в материала.

Повече зърнени храни

В предучилищните заведения проучването показва, че консумацията на пълнозърнести зърнени култури се е увеличила. Децата ядат повече зърнени храни, установено е също, че консумацията на бял хляб с пълнозърнест се редува (при около 50 процента от децата).

В случай на консумация на плодове и зеленчуци, резултатите от проучването показват увеличение - около 50 процента от децата на възраст 4-6 години консумират предимно сезонни плодове и зеленчуци в прясно състояние по няколко пъти на ден.

Увеличаването на консумацията на птиче месо (около 70 процента), говеждо месо (около 18 процента) и риба (около 26 процента) за сметка на консумацията на свинско месо може да бъде оценено като положително, се посочва в материала. В наблюдаваната група деца в предучилищна възраст над 55 процента от децата съобщават за ежедневна консумация на мляко, 95 процента от предучилищните деца консумират мляко с различни честоти.

Що се отнася до консумацията на въглехидрати, около една трета от децата консумират сладкиши (бонбони, шоколад, бисквити) всеки ден. Средният дневен прием на въглехидрати от деца във всички групи се оценява в материала като оптимален.

Храна за деца в трапезарията? Затворниците също се хранят по-добре, казва министърът

В миналото без трапезария

В миналото учениците не са получавали пари за храна от родителите си. Те нямаше къде да ги похарчат, училищни бюфети не съществуваха. Столовите в училищата започват да работят едва през 50-те години.

"Основата беше съставена от гъсти супи и каши, които днес се губят от менюто. Особено боб и нахут," заяви етнологът Катарина Надаска. Вижте приложения доклад: