Честно казано, нямам представа колко тежеше Иван, когато чухме за първи път, и дори не го питам колко тежи днес. Последният път обаче той отбеляза само между другото, че е свалил 48 килограма. и че далеч не е приключило.

габриела

Всичко започна преди около година, когато съпругата на Иван Ема ме потърси. След много месеци на неприятни проблеми с храносмилането, накрая е диагностицирана с непоносимост към хистамин и е препоръчана да спазва стриктна диета. Ема не знаеше, особено за обяд през делничните дни - всичко, което ядеше в ресторантите около работното си място, й създаваше ужасни трудности. Ако донесете храна от вкъщи и я загреете, беше още по-лошо. Изключително важно е хистамините да консумират храна веднага след готвене, освен ако хистаминът не започне да се образува в нея.

Какъвто и проблем да има моят клиент, аз се опитвам да намеря подкрепа и помощ за него в собственото му семейство. Ние с Ема също търсихме някой, който би могъл да й сготви обяда всяка сутрин и да го донесе свеж на работа. Изглежда, че в живота й нямаше такова нещо - родителите и роднините й бяха далеч със съпруга й, и двете деца бяха задължителни ученици, всички познати и приятели работеха. и тук Ема беше тъжна. Тя призна, че е много притеснена, защото съпругът й Иван е в бюрото по труда от една година и не изглежда, че това ще се промени толкова скоро.

Споменаването на Иван внезапно ме изпълни с надежда - не можеше ли той да приготви обедите й и да ги носи? Ема примирено поклаща глава - Иван изобщо не може да готви и освен това не излиза много добре от апартамента. Питам Иван за малко и разбирам, че е на четиридесет години с висше образование и освен безработица страда и от затлъстяване, депресия и пристрастяване към кофола. Ема не очаква да успее да го убеди, че ние тримата ще се срещнем, затова предлагам да напиша имейл на Иван с нейно разрешение. Тя се съгласява само да ме направи щастлива.

Затова пиша много кратък, учтив имейл до Иван, в който го моля да се срещне за здравето на жена му. Срещата отказва, но предлага телефонно обаждане. Затова му се обадих и бях абсолютно честен - описах му всички здравословни усложнения, които очакват Ема, ако тя се гърчи в конвулсии и диария след всеки обяд. Той изрази съжаление, но не предложи решение. Той отговори на директния ми въпрос дали може да готви обяди за Ема поне временно, като не знае как да готви. Преди да успее да диша, аз скочих и казах, че от любов към майката на децата си той може поне да опита. И докато можех да дишам, Иван затвори. Нямах друг избор освен да чакам.

Ема дойде на следващата среща с усмивка - Иван се движеше. Първо свари ориз - беше малко твърд, но годен за консумация. Опитал е и оризови юфка и дори са го опитали на децата. Пуешките гърди бяха задушени заедно в неделя. и той й носи обеди на работа от седмица. И това е странно, но сякаш през последните няколко дни той е по-малко депресиран, те отново са правили любов след дълго време.

Е, минаха още шест месеца, преди да се срещнем лично с Иван. Междувременно комуникирахме един с друг само по имейл. Вярно е, че никога не ставаше дума за него, винаги само за Ема - какво може да яде в момента, какво все още може да опита и какви рецепти с ниско хистамин намери. Беше очевидно, че кулинарните му умения се подобряват с ракетни темпове.

В момента Ема е добре, Иван е беден и децата постепенно отказват да ходят на обяд в училище, така че Иван започва да готви и за тях. Е, той също яде редовно. Отива в Ема на работа и обратно повече от пет километра на ден. Ема споменава, че първоначално е дошъл потен и задъхан, днес може да се справи добре, купува и по пътя за вкъщи. И което е интересно, в сравнение с времето, когато Иван не готвеше, се казва, че спестяват доста пари за разходи за храна. И определено не е само, че вече не купуват кофола.