Зеленчуковите салати сами по себе си са много здравословна и подходяща храна, която трябва да консумираме редовно. Освен това то ласкае нашата тънка линия. Така че, разбира се, ако го „убиете“ с добра порция майонеза, което наистина надува калоричната стойност. Предлагаме ви 5 отлични топинга, които са не само много вкусни, но и много по-здравословни от майонезата.

Замяна на зъбен камък

вместо

Имаме нужда от:

150 г бяло кисело мляко

2 чаени лъжички лимонов сок

Куп пресен копър (или други билки)

1-2 скилидки чесън

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Приближаване:

Смесете киселото мляко с ситно нарязан копър, счукан чесън и лимонов сок. Смесете, за да комбинирате всички съставки и можете да сервирате веднага.

Лека майонеза за празнична салата

Имаме нужда от:

1 чаша заквасена сметана с по-ниско съдържание на мазнини

1 консервирана краставица

1 супена лъжица оризово масло (или слънчогледово олио)

1 супена лъжица краставица туршия

1 чаена лъжичка горчица

1 чаена лъжичка супа подправка

Щипка сол и черен пипер

Приближаване:

Настържете краставицата и лука и след това ги сложете в блендер заедно с останалите съставки. Разбъркваме до гладка маса и можем да го използваме веднага.

Класически дресинг с горчица

Имаме нужда от:

15-20 мл лимонов сок

1/3 чаша зехтин

¼ чаени лъжички смлян черен пипер

Горчица (1 чаена лъжичка или на вкус)

Приближаване:

Смесете лимонов сок със сол и черен пипер. При постоянно разбъркване добавете масло и накрая горчица на вкус. Сервирайте в зеленчукови салати.

Дресинг за сирене

Имаме нужда от:

5 супени лъжици натурално кисело мляко

3 супени лъжици заквасена сметана с по-ниско съдържание на мазнини

2 филета аншоа

50 г ситно настърган пармезан

1 скилидка чесън

2 чаени лъжички винен оцет

Сол, смлян черен пипер

Приближаване:

Смесете заквасена сметана с кисело мляко и сирене. Добавете счукан чесън и аншоа. Накрая добавете оцета, солта и черния пипер. Можем да смесим аншоа, за да ги направим възможно най-фини. Дресингът е подходящ за тестени изделия, зеленчукови салати или с пикантни мезета.

Сос от картофена салата, месо и риба

Имаме нужда от:

1 супена лъжица зехтин

2 сурови яйчни жълтъка (най-добре домашно приготвени)

3 скилидки чесън

20 мл лимонов сок

Сол и смлян черен пипер

Приближаване:

Смесете жълтъците с бъркалка с чесън, сол и черен пипер. Добавете лимонов сок и на тънка струйка добавете масло. Смесете консистенцията на соса. Не забравяйте, че всички суровини трябва да се обработват при стайна температура.

Френски топинг

Имаме нужда от:

1 малка скилидка чесън

1 чаена лъжичка дижонска горчица

2 супени лъжици винен оцет

6 супени лъжици зехтин

Морска сол и смлян черен пипер

Приближаване:

Смесете пресования чесън с горчица, винен оцет и зехтин. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте.