Витаризмът по същество е комбинация от веганство и сурова храна.

температура по-висока

Те са разрешени, както следва само храни от растителен произход, кои не са преминали термична обработка, респ. температура по-висока от 48 ° C не е била използвана при лечението им.

По този начин тази диета съчетава морални и етични принципи, свързани с вярата (веган подход), с психологически и повече или по-малко шарлатански подход (сурово движение). Като резултат не носи абсолютно нищо положително по отношение на храненето и дори малкото, което би могло да се намери в двата подхода, е напълно елиминирано.

Какво могат да ядат витарите?

Витарианците могат да консумират само сурова растителна храна. Така че това означава преди всичко лист зеленчуци (салати, зеле, ...), кореноплодни зеленчуци (моркови, магданоз, ...), лукови зеленчуци (лук, чесън, праз, ...) или други видове като домати, чушки или краставици. Също така е разрешено плодове както "нашите" (ябълки, круши, сливи, кайсии, праскови, ...), така и чужди (банани, цитрусови плодове, ...).

Те също са различни семена (лен, тиква, слънчоглед, коноп ...), както и ядки (бадеми, орехи, пара, бор, ...). Трябва обаче да се внимава например. за кашу, които се използват най-вече от високи температури за пилинг фабрики.

Какво витаристите не могат да ядат?

Витарианците не могат да направят нищо от животински произход - месо, птици, риба, млечни продукти, яйца, мед. Те също не могат да ядат нито един от растителните продукти, ако при тяхното приготвяне е използвана температура по-висока от 48 ° C.