Със сигурност ще познаете чувството, когато имате подут корем, вие също сте гладни, но от друга страна не се чувствате като нищо. За тези чувства на разпилян стомах няма нищо по-добро от добър зеленчуков или истински пилешки бульон. От моя опит мога да кажа, че освен супата на баба ми, стигнах и до по-голямо гастрономическо преживяване във Виетнам, когато опитах истинския им „Pho Ga“. Най-просто казано, "Pho ga" е подобен на нашата пилешка супа, но се отличава с определен специфичен вкус, придаден му от тайните си подправки и юфка с елени.

Въпреки това, за нашите нужди от 20 минути приготвяне на здравословна храна, тази супа е утопия, така че аз просто се вдъхнових и измислих лопата юфка, покрита с малко качествен бульон, който обаче ще комбинира вкусовете и съставките, за да даде всеки дом готви най-красивото изживяване на пълна вечеря. (Съставките винаги се сортират приблизително според последователността на употреба).

Състав:

  • Кокосово масло (масло) 30 ml/g
  • Броколи
  • червен лук
  • червен пипер
  • Джинджифил
  • Чесън 1 скилидка
  • Пилешки бульон 150 мл
  • Соев сос/рибен сос 1PL
  • Пресен магданоз/кориандър 1 PL
  • Юфка Соба (особено тънки юфка от елдово брашно)
  • Сусам 1 PL
  • Сусамово/тиквено масло/рибено масло 10 мл
  • Качествени домашни яйца 2 бр

Подготовка

  1. В тиган, в идеалния случай в уок, загрявам кокосова мазнина или масло
  2. Бързо изпържвам чесън и джинджифил, нарязани на малки парчета, по-смелите могат да добавят чили
  3. Продължавам със зеленчуци, нарязани по-дебело (а-ла "китайски стил")
  4. Сварете юфка веднъж в преварена вода (Приблизително 3-4 минути), прецедете, залейте със сусамово/тиквено масло (в идеалния случай рибено масло)
  5. Когато ни се струва, че е суха в тигана, изсипвам на части пилешки бульон
  6. Накрая комбинирайте всичко това с долния бульон, подправете със соев/рибен сос и добавете 2 очи на бик в горната част

Fintičky

  • Пека зеленчуци от най-твърдото до най-мекото
  • Пека всеки вид максимум 1 минута, за да не го варя
  • Вместо яйца мога да използвам печено или варено пиле
  • Пресният кориандър или магданоз в края с капка лимонов сок добавят допълнителен усет
  • Бульонът не е състояние и по-скоро нищо друго освен изкуствен бульон

Защо юфките с елени са толкова изцедени?

  1. Тънките юфки с елени се усвояват лесно и не съдържат толкова много глутен
  2. Бульонът и обикновено топлите течности успокояват стомаха и помагат за естественото храносмилане
  3. Комбинацията от чесън или джинджифил е добре познато лекарство в цяла Азия, така че защо да не го използвате в нашия регион?
  4. Тиквеното масло или сусамовите семена са сред здравословните мазнини, които в момента са може би най-важният компонент на храненето

Споделете тази статия:

Свързани

2 коментара

Къде можете да вземете юфка с елени?

Зависи откъде си.
В Братислава определено Seoul Plaza наблизо плуващи пасища и след това в Интернет http://www.asiafood.sk/index.php?id_lang=5

Оставете отговор Отказ на отговор

НАЙ-ЧЕТЕНИ

Теми в блога

  • вдъхновение (93)
  • предизвикателства (88)
  • здраве (65)
  • вечеря (63)
  • без глутен (54)
  • биохакинг (43)
  • палео (43)
  • храна (42)
  • анализ (42)
  • мнения (40)
  • експресен влак (40)
  • обяд (37)
  • качество (36)
  • закуска (36)
  • вегетариански (34)
  • десерт (33)
  • лека закуска (32)
  • мотивация (32)
  • нисковъглехидратни (31)
  • синтез (30)
  • знания (30)
  • кафе (25)
  • мощност (25)
  • принципи (23)
  • рецепти (21)
  • специалност (20)
  • интервю (18)
  • бавно въглехидрати (18)
  • пътуване (15)
  • бюджетен (15)

юфка

ТОП СТАТИИ ОТ АВТОРА

  • Модерно палео - Идеална диета или просто мит?
  • Мощно кафе с масло и MCT като заместител на закуската
  • Яжте или яжте месо ?! Безкрайната дилема ...
  • Захранване с мощност преди всяка тренировка
  • 5 начина да използвате най-добре бадемовото масло
  • Защо все още вярваме в теорията за калорийния баланс?
  • 5 начина да използвате Ghee във вашата домашна кухня
  • Мотивация 25 Член
  • Некласифициран 3 Член
  • Препоръки и рецензии 60 Член
  • Интервюта
  • Световни рецепти 144 Статия
  • Преживявания и преживявания
  • Жизнен цикъл 117 Статия
  • От света на кафето 24 статия

Продукти за подобряване на начина на живот:

Партньори и препоръки

Най-четени статии

Къде да ме намериш?

Лични консултации съгласно споразумението в Братислава.
Предпочитано място за консултация: Moods Coffee & Bakery, Košická 17180/49, Братислава.
Възможни консултации извън Братислава чрез Skype:
dusan.plichta (Мелбърн)

Свържете се с мен на: [email protected],
тълпа пн 14.00. 0903 564 135


ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ - ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Цялата информация, която публикувам, не е предназначена като медицински съвет за диагностика и лечение. Като автор не поемам отговорност за вашите резултати. Никоя от информацията в този блог не замества вашите отношения и сътрудничество с квалифициран/сертифициран лекар.

Всички препоръки и вдъхновения в този блог се предават с най-добри намерения и се основават на собствените ни експерименти и търсене на причинно-следствена връзка и практически контекст. Средни препоръки от типа: „Всичко в умерени количества“ са за обикновените хора! Фокусирам се върху иновациите, ефективността и избора на уникални проблеми, които най-вероятно ще допринесат за реализирането на вашия физически и психически потенциал.

Отговорността за правилното тълкуване и прилагане обаче остава на всеки от вас поотделно! Пътят ми не е единственият и никой не тласка никаква догма във вас, че трябва да бъде 100% само по един начин. Мислете критично, тествайте и оценявайте това, което ви подхожда ... Ако моите вдъхновения ще ви помогнат, ще се радвам, но вие също имате различно мнение и знания, така че не се колебайте да ми ги пишете. Обичам да ги изучавам и освен това да мисля критично за собственото си подобрение.

По-стари публикации:
Страна на баските - Топ 7 гастрономически преживявания за вдъхновение

Така че нека да разгледаме Топ 7 гастрономически преживявания, които ни срещнаха при пътуванията ни през региона на Страната на баските, ни очароваха със своята атмосфера.