Културата на словаците включва традиционното посрещане с хляб и сол. Нашите предци са работили усилено, за да изхранват себе си и семействата си и са приготвяли храната, която обикновено получават в супермаркетите днес. С течение на времето търговските вериги ни предлагат различни видове хляб. Просто изберете правилния. Обърнете внимание обаче на състава!
ръжен хляб
Това е траен хляб, много подходящ за отслабване. Той е по-тежък и плътен. В случай на истински ръжен хляб, той трябва да съдържа поне 90% от ръжените продукти. Хранително е по-добър от белия хляб. Подходящ е и за диабетици, тъй като има по-нисък гликемичен индекс.
При този вид хляб е важно да се погледне от какво се състои и кои вещества преобладават, защото макар че хлябът често се представя като пълнозърнест, той изобщо не е такъв. Съдържанието на пълнозърнесто брашно трябва да бъде най-малко 80%. Това е най-полезно за храносмилането, защото поддържа дебелото черво здраво и съдържа витамини.
Многозърнест хляб
Произведено от различни видове брашно, с добавка на зърна, семена и трици. Освен всичко друго, има и специални видове като Греъм, соя или от овесени ядки и царевична крупа.
Пшеничен хляб
Изработено от пшенично брашно с добавка на мая и печено във фурната. Характеризира се с хрупкава коричка и този вид е най-купуваният и традиционен. От гледна точка на здравословното хранене то има своите негативи, защото съдържа глутен и голяма част от бяло брашно. Експертите препоръчват този хляб да се замени с тъмен.
Заместители на хляба
Ако сте решили да приключите с вашите сладкиши, на пазара се предлагат различни алтернативи. Но това не означава, че можете да им се отдадете безкрайно и че са по-здрави.
Боздугани - квасен хляб, подходящ за хора, които страдат от болки в стомаха.
Knäckebrot - хляб със закваска, но с висок гликемичен индекс, който няма да ви задоволи.
Питка - използва се предимно в Близкия изток, чудесен заместител на хляба, в комбинация с пиле и зеленчуци отличен и лек обяд.
Полистиролови сандвичи - често използван заместител, но нездравословен, с високо съдържание на въглехидрати.
Сухари - отличен помощник в случай на диетични грешки, в комбинация с черен чай ще ви освободи от трудностите и ще ви освободи от преувеличение.
Ако не сте доволни от избора на сладкиши и хляб в търговските вериги, можете да улесните избора. Ако притежавате домашна пекарна, можете да си направите сами хляб и ще се почувствате по-добре, защото знаете какви съставки има във вашата хрупкава сладкиша. Освен това можете да персонализирате вкуса според вашите чаши.