Веганството може да не работи в дългосрочен план. По-добре да знаете сега, отколкото твърде късно.
от Мартина Стрихова
Растителните храни и суровите растителни диети са невероятно чисти начини за хранене. Това е начин на живот, който не вреди на никого, животните не трябва да страдат и човек се чувства отлично на растителна диета. Той има много енергия, изглежда страхотно. Но какво, ако това работи само през първите няколко години?
Неуспешни свидетелства на дългогодишни вегани
Махатма Ганди и 22 от спътниците му се провалиха като вегани
- Ганди не беше в състояние да живее на веганска диета
- накрая той заяви, че веганските твърдения са измама
- тези, които твърдяха, че веганството е възможно, той нарече "враговете на Индия"
Махатма Ганди прекарва по-голямата част от живота си, популяризирайки строга вегетарианска диета и експериментира върху собственото си тяло в продължение на години, за да намери подходяща селекция от растителни храни, върху които да поддържаме здравето си.
Но всичките му опити се провалиха. През 1929 г. Ганди и неговите 22 спътници преминават към диета, състояща се само от ограничен избор от неварени растителни храни. Докато диетата е работила добре за известно време и е довела до значително подобрение, тя не е осигурила адекватно хранене в дългосрочен план. Един по един спътниците на Ганди бяха принудени да се отклонят от тази диета и самият Ганди трябваше да добави козе мляко към диетата си, за да си възвърне здравето.
„За моите спътници бях слепият водач на слепите“, каза Ганди след края на експеримента. Въпреки това Ганди все още смяташе, че „скритите възможности на безбройните семена, листа и плодове“ на Земята, които могат да осигурят адекватно хранене на човечеството, могат да бъдат проучени. Той не спираше да се опитва да експериментира в тази посока, но винаги трябваше да се връща към консумацията на козе мляко.
В крайна сметка той трябваше да признае необходимостта от храна за животни. През 1946 г. той заявява: „10 000 000 души в Индия днес не получават нито мляко, гхи, нито масло, дори мътеница. Нищо чудно, че смъртността нараства, а хората нямат енергия. Може да изглежда, че човек наистина не може да поддържа живота си без месо или мляко и млечни продукти. Всеки, който заблуждава хората в това отношение или толерира измами, е враг на Индия. "
Това са силните думи на човек, който е посветил по-голямата част от живота си на търсенето на задоволителна вегетарианска диета. Но опитът на Ганди в храненето не е уникален. Много други също са преминали през опита да вярват, че човек може да успее само с ограничен избор от сурови растителни храни, само за да открие в крайна сметка, че животинските храни могат да са необходими за храненето.
Как се озоваха останалите вегани
В тази статия се използва и терминът "Естествена хигиена". Това е движение и философия, които прилагат принципите на природата за запазване и възстановяване на здравето. На практика това означава спазване на природните закони. Следващите експерти са защитници на естествената хигиена.
Хърбърт М. Шелтън той беше най-влиятелният природен хигиенист на ХХ век. В продължение на шест десетилетия той проповядва превъзходството на суровата веганска диета. Но той също не се радваше на дълъг и жизнен живот. На шестдесетгодишна възраст здравето му намалява и на 77-годишна възраст, напълно прикован към леглото поради дегенеративно невромускулно заболяване, се смята, че се дължи на болестта на Паркинсон. Той прекара последните 13 години от живота си в леглото тринадесет години по-късно, без да може да подобри собственото си здраве въпреки многото опити. Умира на 89-годишна възраст.
T.C. Фрай учил за безпогрешността на суровата веганска диета в продължение на 26 години, но той починал на 70-годишна възраст. Много преди смъртта си той страдал от различни здравословни проблеми. Според д-р Зовлучка, който му беше близък приятел от 30 години, Фрай почина от коронарна емболия. Имаше редица атеросклеротични тромби, подуване, физически разстройства, белодробни лезии, анемия, запек, остеопороза, проблеми със зъбите и венците и др.
Джордж Р. Клементс (Хилтън Хотема) твърди, че е станал веган на 9-годишна възраст и е живял като дихател-плододател повече от 80 години. Той доживя до 92 години.
Hereward Carrington, автор на „Естествената храна на човека“, вярва, че строгата диета от сурови плодове и ядки може да „поддържа човека в перфектно здраве“. Умира на 78-годишна възраст.
Д-р Абрамовски е лекар, роден в Германия и се премества в Австралия през 1884 г. Той успешно лекува хора с пресни плодове и сокове в болницата. Той написва няколко книги и смята, че диетата му с плодове, ядки и зърнени храни ще му позволи да доживее до 100-120 години. Той почина на 58-годишна възраст.
Рос Хорн, Най-известният автор на Австралия относно суровата диета беше убеден, че неговата фрутарийска диета е най-добрата. Въпреки че се придържа към диетата с тропически плодове в продължение на 22 години, той почина миналата година от рак на простатата на 79-годишна възраст.
Естествена хигиена: Dr. Джан-Курсио предупреждава срещу заболявания, причинени от веганската диета
Веганството е причинило заболяване на Dr. Курсия през 50-те години, например:
- деца развиха скелетни и зъбни проблеми, руптура, късогледство, мускулни проблеми, деформирани глави,
- млади възрастни развиха зъбен кариес, изтегляне на границата на венците, множествена склероза, проблеми с химичния състав на кръвта, няколко смъртни случая,
- няколко неонатални смъртни случая,
- Д-р Курсио прекъсна веганската диета, като добави яйца и млечни продукти, което реши проблемите,
- също така добави много по-голямо количество смесени зелени листни зеленчуци към диетата и намали дела на кисели (цитрусови) плодове.
Д-р Кристоферо Джан-Курсио беше успешен лекар и представител на Natural Hygiene, привърженик на естествената диета с дългосрочни резултати и наблюдения. По-късно обаче той оттегли голяма част от плодовете от фрутарианството, добави много по-голям дял от зеленолистни зеленчуци и добави към диетата или яйчни жълтъци, или сурови непастьоризирани млечни продукти. След включването на тези храни той започва да забелязва различия - късогледство, херния, хидроцеле, слаб мускул - всичко изчезва. Химичният състав на кръвта се е подобрил при майки и възрастни. Той вярва, че здравословните проблеми са причинени от твърде много кисели плодове, главно и липсата на витамин В12.
Д-р Джон Филдър: не-веганска, но сурова храна
Веганството, фрутарианството, диханството или други подобни са грандиозни експерименти, тъй като нямаме исторически сведения за която и да било група хора, живееща такъв начин на живот в продължение на десетилетия и много поколения.
Д-р Джон Филдър е един от хората, които в момента са на 100% сурова диета най-дълго. Той живее в Австралия, практикувал е клинична практика и вече живее в своята биоферма от 300 акра. Тя преподава Естествена хигиена.
В младостта си здравето му беше много лошо и той страдаше от сериозни заболявания, бронхит, мигрена, артрит и астма. Много съм съгласен с твърдението на д-р. Шелтън, че всичко, което тялото прави, е правилно - въпреки че понякога не го виждаме по този начин.
- Какъв беше вашият опит с овощарството - което ви накара да заключите, че това не е най-доброто хранене? Това беше вашето преживяване или това на другите?
Опитът ми с фрутарианството беше мой, както и много други. Климатът тук в тропиците е много благоприятен за живот само върху плодове, ядки, семена и т.н. Първите три години изглеждат много добри, останалите две стабилни и след това намалява с вода. В контакт съм с много хора, които имат същия или подобен опит. Това, разбира се, е вярно, ако те са стриктни в диетата си и не мамят. А някои, които бяха такива, не успяха, умряха.
Виждал съм двойки, които просто не са могли да забременеят, докато не добавят някакъв животински продукт към диетата си. И ако продължиха по този начин, децата им бяха нормални. Но ако те не продължиха да консумират животинския продукт, както детето внезапно зачена, детето им се роди с мозъчно увреждане.
Вярвам, че броят на децата с мозъчно увреждане поради веганската диета е около 3%, така че 3 на всеки 100 родени бебета. И не трябва да има такива. Тези хора не бяха изложени на никакви химикали или други фактори, които можех да открия. И със сигурност не са участвали в социалната употреба на наркотици.
Добавянето на животински продукти се отнася до веганската диета, която включва и зеленчуци, а не само плодове. Животинският продукт може да бъде суров или варен. Лично аз вярвам, че ако успяхме да проследим целия този цикъл и всички последици от него, като Поттенгер с котките си, бихме могли да открием, че животинските продукти биха могли да дадат много по-добри резултати, ако са сурови.
Наблюдавах деца, които не израснаха на възраст от 9 месеца през следващите 2 години, защото родителите им възприеха фрутариански начин на живот и така също хранеха детето. Фактът, че децата не растат, беше и е често срещан, когато децата се хранят изключително с плодове. Не съм привърженик на фрутарианството.
Д-р Джон Филдър е ово-лакто-вегетарианец. „Това означава, че бих могъл да ям яйца, ако усетя, че имам нужда от тях (сурови) и да ям сурово козе кисело мляко два пъти седмично. Не съм привърженик на яденето на месо, но ако някой реши да го яде, трябва да го яде само сурово, за максимално здраве и минимални щети. Не съм за консумацията на млечни продукти (мляко) в сладка форма, само в кисела, изварена или култивирана форма.
Голям процент от световното население е с непоносимост към лактоза. По принцип сладките млечни продукти са предназначени само за непълнолетни. Подкисляването, което е предварителното усвояване на млякото, помага да се преодолее този проблем, ако, разбира се, млякото е сурово. Ако се нагрява (готви), това причинява други проблеми, което прави протеините по-малко достъпни, витамините се унищожават и т.н. Убеден съм, че всички трябва да намерим кое е правилното за нас от тези правила. Тялото ми не понася неща като сурови жълтъци, но ще толерира натуралното кисело мляко. Идеята за суровото месо не е привлекателна. "Fielder яде само два пъти на ден, плодове по обяд и често семена, а зеленчуци на вечеря.
Брайън Уайт
През последните три десетилетия прочетох стотици книги и научни изследвания, свързани с диетата и хранителните добавки. В допълнение към експериментите върху себе си, аз също наблюдавах дългосрочните ефекти на различните видове диета върху хората.
След 30 години изследвания не се съмнявам, че основата на здравословното хранене трябва да бъдат пресни, сурови, органично отгледани зеленчуци, плодове, кълнове, ядки и семена. В краткосрочен план веганската диета предоставя огромни ползи за преодоляване на сериозни здравословни проблеми. Въпреки това, ако не се консумират животински продукти, ще настъпи дългосрочно физическо и психическо влошаване. От изследването на Брайън:
Къде са веганите, които са на повече от сто години?
От 60 000 души в САЩ на възраст над 100 години няма веган. Много известни вегани са починали след борба със сериозно заболяване в продължение на няколко години.
- Краткосрочен суров веган Диетата предоставя огромни ползи за преодоляване на здравословните проблеми.
- В дългосрочен план обаче почти сигурно се случва физическо и психическо влошаване.
Красотата на веганството и фрутарианството звучи примамливо, но има само една малка уловка. повечето хора, които спазват такава диета, се провалят.
В крайна сметка, техните хронични здравословни проблеми, причинени от хранителни дефицити, ги принуждават да добавят животински храни към диетата си. Историите на най-известните вегани в света илюстрират този модел отново и отново.
В САЩ има 60 000 души на възраст над 100 години, във Великобритания - 9 000 и в Австралия - 3000. Повечето от тях ядат месо, някои са вегетарианци, но никой не е веган или фрутарианец.
Най-дългите проучвания в света върху хора над 100 години установяват, че нито един участник не е бил веган, фрутарианец или дори вегетарианец!
Изследването на стогодишнината на Окинава се провежда от 1976 г. и изследва живота на над 600 души на възраст над 100 години. Диетата им включваше риба, свинско, птиче месо, млечни продукти и яйца.
Здравният клуб Arnold Ehret работи в САЩ от 20-те години на миналия век, така че вече трябва да има редица 100-годишни плодари. От клуба обаче признаха, че не познават нито един.
Х. Джей Диншах, основател и президент на Американското веганско общество, бил вегетарианец от раждането, след това веган в продължение на 43 години и починал на 66-годишна възраст от инфаркт.
Витамин В12?
Витамин В12 е най-проблемното хранително вещество за веганите и вегетарианците.
Средно ниво на серумния B12 (pg/ml), наблюдавано през 1979 г.