моите колеги от Москва бяха с мен и ме спряха с въпрос или не готвим прасенце - казва се супа, където всичко, което може да предложи руската земя !
Дискусия по темата
Е, виждате чудесно, така че добавете СОЛЯНКU
"Selanka" е синоним на идила:-)
"саламура" също е вид круша
Солянка, това руско народно ястие от месо, риба или кисело зеле се приготвя по няколко начина.
500 г телешко месо без кости, 2 глави лук, 20 г свинска мас или друга мазнина, 1 супена лъжица смлян червен пипер, сол и смлян черен пипер на вкус, 1 супена лъжица гладко брашно, бульон или вода, 2 супени лъжици доматено пюре 2, чесън, 1 лимон, 4 кисели краставички, червено вино.
Запържете лука на ситно в мехлем до порозовяване, добавете кайма червен пипер и нарязано на кубчета месо, залейте месния бульон или вряща вода, сол, подправете и задушете. Когато месото е полумеко и състоянието е почти задушено, прах с брашно и печете за около 5 минути при непрекъснато бъркане. След това добавете достатъчно маса бульон или вряща вода, така че състоянието да е достатъчно гъсто. Добавете доматено пюре, чесън, намазан със сол, лимон, нарязан на тънки и смачкани колелца, разбъркайте и от време на време разбъркайте в маковото семе.Точно преди готвене, добавете кисели краставички, нарязани на колелца, варете, подправете с вино и оставете настрана.