Магическите ефекти се приписват не само на отделни ястия, но и на броя на курсовете.

тайни

Вечерята имаше стабилен ритуал, състоящ се от седем до девет ястия. Въпреки че имаше повече курсове, те често използваха само три до четири хапки от всяко хранене. Както може да се види в процеса на Бъдни вечер, тук е включен принципът на изобилието, но и на гладуването.

Традиционните ястия на Бъдни вечер включват препечен хляб, палачинки, маково семе, грахова каша, леща, гъбена супа, зеле, плодове, ядки и сладкиши. Трошичките на Бъдни вечер бяха внимателно събрани и добавени към семената и също използвани за ограбване на болните.

Сексуалният контакт на полето или изгубеният крал, който трябваше да се подчини на бедните словаци, също са тайните на нашата история

Индивидуални курсове на вечерята на Бъдни вечер:

Те бяха първият курс вафли с мед и чесън.

Вторият курс беше топло.

Третият курс беше коледна супа. Почти в цяла Словакия се сервираше коледна супа - от кисело зеле и бобови растения, т.е. от грах, леща, боб. Зелето с пушено месо се консумира в евангелските райони. На масата имаше желе, колбаси, пушено или варено месо. В южните райони отново се готви рибна супа.

Те бяха четвърти курс каша. Например, каша от нахут, царевична каша (царевица, Tenger), грис каша, (гри, или също каша на Дядо Коледа) пюре от боб, каша от просо, сос от леща.

Преди бяха в петия курс ястия от брашно, като юфка с маково семе, ядки, препечени филийки с маково семе - в централна Словакия ги наричали пъпа. В източна Словакия има боб, маково семе и извара.

Те бяха шестият курс пайове картофи, пайове със зеле или пайове с мак, или също пайове с тартар (елда).

III. Тайни на нашите предци: Необичайни обичаи на Бъдни вечер

Това беше седмият курс риба. Задължителната салата от шаран и картофи обаче е по-ново ястие. Той се появява като част от Бъдни вечер едва през втората половина на 50-те години. Преди това, разбира се, ядоха риба. Картофите се сервираха с кисели картофи или картофена салата без майонеза. (В миналото шаранът не се ядеше в навечерието на Коледа. Днес те се отглеждат изкуствено за Коледа. Те ядат по-специално зъболеци, пъстърви и други видове сладководни риби. Защо риболов? Счита се за християнски символ, - ранните християни използваха риба като отличителен белег. - особено по време на преследване на християните, за тях беше важно да имат знак, че могат да се разпознаят. Рибата се ядеше пушена, солена, кисела, прясна, но приготвена чрез готвене и печене - пържене и особено задължителното коледно ястие като пържен шаран и картофена салата вече е въпрос на втората половина на 20 век.

II. Тайни на нашите предци: Откъде идва елхата?

Те бяха поднесени като осмо ястие торти. Те се печеха предимно от закваска. Популярни бяха различни щрудели, плетени сладкиши и може би една от най-старите торти се наричаше крачун. Това беше церемониална сладкиша. Крачун стоеше на масата, за да помогне на семейството да просперира през годината. Все още беше под формата на безквасна палачинка през 18 и 19 век, а от началото на 20 век се подобри и омекоти на вкус, когато започна да се пече от бяло фино брашно. В средата му беше изкопана дупка за мед и към меда бяха добавени различни съставки като зърно, бобови растения, семена - накратко, винаги това, което трябваше да се сее през пролетта ... Имаше и скилидка чесън и парче магданоз. Такава палачинка се печеше и за говеда. Газда го раздели и накара всяко парче говеда да го изяде, за да знаят животните, че е Коледа. В Централна Словакия липсваха Коледа, баба и трохи. Щруделите също бяха част от Бъдни вечер. Популярни бяха орех, мак, сурово, извара, маково семе, извара и ядки. Печеха се и зооморфните сладкиши - тоест във формата на животни, които се оставяха на масата по време на празниците и се поставяха в кошница в кошница след празниците, за да може добитъкът да се справи добре.

www.thinkstockphotos.com

Преди бяха девети - последен курс сини сливи, ябълки, круши, но също и пресни ябълки, ядки... Преди семейството да посрещне първите коледари, вечерта завърши с молитва и едва тогава те можеха да станат от масата.

Постите не се постиха в евангелски семейства, така че се правеше преди Коледа кланица - тогава на трапезата на Бъдни вечер имаше месарски специалитети, като колбаси, печено месо, желе и зеле с месо. Бордът на Бъдни вечер включваше също сушени ябълки, сливи, круши, ядки и нагрети напитки, като напитки се използваха вино, ракия и вода. От всяко хранене се взима добитък.

Както можете да видите, нашите предци обикновено консумираха това, което се роди вкъщи.

Коледа е празникът на раждането на Исус Христос Изкупителя на човечеството, но също така по време на тези празници се спазват обичаите на семейното сближаване, просперитет, здраве. По време на Бъдни вечер под масата се поставя брадва, която символизира укрепването на здравето като метален предмет. Или верига е увита около масата, което от своя страна символизира сплотеността на семейството, така че да се срещне след една година. Запазен е и навикът да се полага слама на пода. Те добавиха слама и нейните зърна към семето и ги засяха през пролетта. В християнството сламата символизира, че Исус Христос е роден върху слама.

Също така беше обичайно тя да не идва в къщата като първата жена в деня на Божието раждане. Първи отидоха млади момчета, чиито желания бяха пълни и богати. Един от традиционните обичаи беше поставянето на малки монети под покривката - те символизираха богатство, за да не се запази бедността в къщата.

Можете също да прочетете много интересни неща в заглавието на книгата, идващо от писалката на Katarína Nádaská, озаглавено In Choč със сигурност има нещо.