променена чувствителност на тялото към чужди вещества - алергени, които имат неблагоприятни последици за организма и причиняват алергични заболявания

които

този, който има очевидно, видимо доказано, дефинирано и диагностицирано алергично заболяване, т.е.имунологична свръхчувствителност, причинена от IgE антитела (атопия), а също и от други имунологични механизми (антиатопия)

антигени, които причиняват алергични реакции в организма и развитието на алергични заболявания. Различни вещества от ендогенен и екзогенен произход, които действат сами или само след определена трансформация в организма.

АТОПИЯ

генетична предразположеност към податливост към различни видове алергични заболявания. Отчитат се до 40% от атопиките в популацията. От тази гледна точка има повече атопични, отколкото страдащи от алергии, защото атопията може да бъде и състояние на покой без симптоми.

ХРАНИТЕЛНА АЛЕРГИЯ

неблагоприятен здравен ефект в резултат на специфична реакция на имунната система, която се появява многократно при излагане на храната Хранителната алергия се определя като нежелана реакция към храна, при която са демонстрирани имунологичните механизми на IgE антителата.

ХРАНИТЕЛНИ АЛЕРГЕНИ

специфични хранителни съставки - обикновено протеини, но понякога и химически хаптени, които се разпознават от имунните клетки и предизвикват специфични имунни реакции с типични симптоми. Някои алергени (най-често от плодове и зеленчуци) причиняват алергични реакции, особено когато се консумират сурови. Повечето хранителни алергени обаче предизвикват реакции дори след термична обработка.

ХРАНИТЕЛНА НЕТОЛЕРАНТНОСТ

не се усвояват въглехидрати, често поради липсата на храносмилателни ензими. Тази реакция е отговор на храносмилателната система, а не на имунната система.

SKRÍŽENÁ RАКТИВНОСТ

кръстосани реакции възникват, когато хранителният алерген споделя сходство в структурата или последователността с друг хранителен алерген, което може да причини неблагоприятен ефект. Например кръстосаната реакция е между различните дървесни ядки.

всяко вещество, независимо дали е преработено или сурово, е предназначено за консумация от човека и включва напитки, дъвки, хранителни добавки и хранителни добавки

ПРЕДВАРИТЕЛНОСТ

статистически числов (най-често процент) термин, който показва появата на дадено явление на 100 или 1000 души на определено място и време. Най-често се използва във връзка с болести, но може да бъде и всяко друго явление.

АВТОИМУННО ЗАБОЛЯВАНЕ

Автоимунното заболяване е състояние, при което имунната ви система неправилно атакува тялото ви. Имунната система обикновено защитава тялото от чужди вещества. При нормални обстоятелства имунната система разпознава разликата между чуждите клетки и собствените си клетки. При автоимунно заболяване имунната система неправилно освобождава протеини, наречени автоантитела, които атакуват здрави клетки. Някои автоимунни заболявания са насочени само към един орган, други включват широк спектър от органи.

ХРОНИЧНО ЗАБОЛЯВАНЕ

хроничните заболявания не са заразни и имат дълго и като цяло бавно развитие. По принцип хроничните заболявания не могат да бъдат предотвратени чрез ваксинация или медикаментозно лечение. Те са дългосрочни или за цял живот.