уникалност

Част 2. Продължение на статията: Кърмене и производство на кърма

Ще ви запознаем с уникалността на майчиното мляко, неговия значителен състав и защо всъщност е толкова идеално за новородени.

Добре известно е, че кърмата е напълно уникална и незаменима по своя състав, смилаемост, а също и по съдържанието на защитни и растежни фактори. Осигурява на детето защита срещу инфекции и стимулира естественото му развитие и съзряване на структурите на органите, особено на мозъка.

Здравото и доносено новородено не се нуждае от нищо, освен от кърма. Кърмата е не само най-доброто хранене, но и незаменим източник на много вещества, от които бебето се нуждае за правилна адаптация към независим живот.

Кърмата е винаги на разположение, има идеална температура и е най-евтината.

Друга уникалност на кърмата се крие във факта, че съставът й се адаптира към старостта и променящите се изисквания на новороденото.

КОЛОСТРУМ, т.е. коластрата, е първата, която се образува

Коластрата е богата на протеини, витамини, минерали, протеини и много други. След раждането те осигуряват пасивен имунитет на новородените, т.е. прием на готови антитела от майката, които новороденото предпазва от инфекции от външната среда през първите седмици от живота, когато те все още не са способни на имунен отговор и производство на собствените си антитела. Нарича се Първото незряло мляко, което постепенно се превръща в зряло мляко.

Кърмата се сменя по следния начин: Първото мляко се образува през първите 4-5 дни, след това т.нар Преходните млечни продукти се образуват от 5-ия до 14-ия ден, а зрялото мляко се образува след 14-ия ден.

Състав на кърмата:

Протеини- Кърмата има относително ниско съдържание на протеини в сравнение с кравето мляко. Количеството му обаче е достатъчно за растежа на кърмените деца и е независимо от приема на протеини, съдържащи се в диетата на майката. Протеините трябва да съставляват 8-12% от общия енергиен прием

Суроватъчни протеини- Доминиращите суроватъчни протеини в кърмата са алфа-лакталбумин и лактоферин, но не съдържат бета-лактоглобулин. Напротив, основният компонент на кравето мляко е казеинът, а основният му компонент е бета-лактоглобулин, който е мощен алерген, който често причинява алергия към кравето мляко. Въпреки това, тя може да присъства в кърмата в микрограми, когато майката консумира повече краве мляко или млечни продукти.

Аминокиселини- Кърмата също съдържа високи концентрации на свободни аминокиселини, особено високи концентрации на таурин, който е необходим за конюгирането на жлъчните киселини (образуването на жлъчни киселини в черния дроб, които са необходими за правилното храносмилане и усвояване на мазнините), то е участва и в съзряването на централната нервна система). Тауринът е 30 пъти повече в майчиното мляко, отколкото в кравето мляко, където се намира в минимални количества.Тауринът е основна аминокиселина за дете, детето не може да го създаде поради незрялостта на ензимите, необходими за него, така че трябва да се снабдява с храна.

Захари- Лактозата доставя на детето почти половината от необходимата енергия, подпомага растежа и размножаването на бактериите Lactobacillus bifidus. Лактозата има положителен ефект върху абсорбцията на калций, подпомага чревната микрофлора, произвеждайки витамини от група В.

Мазнини- Приблизително половината от енергийната стойност на кърмата се съдържа в мазнините (средно 3,9 g/100 ml). Количеството мазнини е най-променливият компонент на кърмата. Зависи от една страна генетичните влияния, храненето на майката, времето на деня. Съдържанието на мазнини и съставът им също се променят в зависимост от продължителността на лактацията. Съдържанието на мазнини е най-ниско в коластрата. Съдържанието на мазнини също зависи от интервала между кърменето, колкото по-дълъг е интервалът, толкова по-високо е съдържанието на мазнини.

Витамини- Съдържанието на витамини зависи от храненето на кърмещата майка и освен витамин D обикновено покрива нуждите на зряло новородено и бебе. Количеството на витамин А е достатъчно в нашата популация, в коластрата количеството му е 2 пъти по-голямо от това в зрялото лекарство майка. Концентрацията на витамин К също е по-висока в коластрата и след 14 дни чревната флора на новороденото допринася за нейното производство. Децата, които са били прикрепени към гърдите късно и нямат достатъчно коластра, може да имат недостиг на витамин К. Съдържанието на витамин D в майчиното мляко е ниско, затова е необходимо да се доставя на кърмачета и кърмачета. Концентрацията на водоразтворими витамини (витамини от група В и витамин С) варира в зависимост от приема на майката, но съдържанието им в основния продукт е достатъчно.