брашно

Дял

Брашно отдавна се произвежда не само от различни зърнени култури, но и от много други суровини, като семена и дори бобови растения. Брашното от нахут става все по-популярно. Кестеновото брашно също се приготвя от типично есенни плодове. Сусамовото брашно например е относително нестандартно. И днес ще ви представим и един. Това е по-специално брашно, което се приготвя от известна билка, което има значителни лечебни ефекти. Това е Марианът пъстър, който е част от традиционната народна медицина от незапомнени времена. В следващата статия ще разберете какви ефекти и употреби има брашното от жълт кантарион.

Ще познаете жълтия кантарион?

Silybum marianum, наричан също често срещан магарешки бодил или магарешки бодил, е лечебно растение от семейство астероидни, което расте на височина около 150 сантиметра. Неговата родина се счита за средиземноморския регион, но също така се е случило в Югозападна Азия. У нас се среща доста рядко в дивата природа и се отглежда директно за медицински цели. Предпочита по-топли и слънчеви местообитания, по-скоро по-сухи с камениста почва. Пъстротата се характеризира с тъмнозелени лъскави листа, които имат бодли по краищата. Характерни са красивите му розови до червеникави или червено-лилави цветя, които се появяват през летните месеци. Листата и цветовете на растението се събират с лечебна цел, както и семената малко преди узряването.

Какви са ефектите от брашното от жълт кантарион?

Марианът пъстър е високо ценено лечебно растение. Той има редица положителни ефекти върху човешкото здраве, много от които се дължат на активно вещество, наречено силимарин, което растението съдържа естествено. Силимаринът има значителни антиоксидантни и детоксикиращи ефекти. Има благоприятен ефект особено върху човешкия черен дроб, като същевременно го защитава и подпомага неговата регенерация. Pestrec е известен преди всичко с благоприятния си ефект върху черния ни дроб. По този начин можем да подкрепим здравето си с пъстро брашно, за приготвянето на което се използват семената на растението.

Брашното от жълт кантарион е естествено без глутен. По този начин е подходящ и за целиакии или хора на диета без глутен. Благодарение на своя състав, в който комплексът от флавоноиди също доминира, той поддържа правилната функция на имунната система. Помага за премахването на вредните вещества от тялото, а също така засяга здравето на черния дроб, жлъчния мехур и цялостния храносмилателен тракт. Употребата му е подходяща за различни лечения за детоксикация, например дори след продължителна употреба на лекарства, които могат да имат отрицателни странични ефекти не само върху черния дроб.

Ще ви е интересно

Гурме мая: Как да използваме тази здравословна бомба във всяка кухня?

    87 2
  • 30.09.2019

Не изхвърляйте вече черупките от яйца! Вижте как могат да ви помогнат.

    137 37
  • 26.12.2017

Как се използва брашно?

Брашно от жълт кантарион може да се получи предимно в интернет или в специализирани магазини със здравословна храна. Цената е около 2 евро за опаковка от 400 грама. Това брашно обаче обикновено не се използва по същия начин като конвенционалните брашна. Може да се използва в студени кухни и за топлинна обработка на храната. Въпреки това, той се използва само в малки количества, по-скоро като хранителна добавка, която насърчава здравето. Например, когато се пече, тя трябва да се комбинира с други брашна.

В сладкиши или смеси за хляб е идеално да замените около 5% от останалото брашно с пъстрото брашно. Освен това може да се използва за сгъстяване на супи и сосове. Препоръчителната дневна доза от това брашно е около 1 супена лъжица, което е особено вярно, когато се използва в студена кухня. Подходящо е да го добавяте към кисело мляко, овесени ядки, пудинг, зърнени закуски, намазки, протеинови напитки и други подобни. Разнообразното брашно ще снабдява тялото с определена доза протеини и здравословни мазнини и не само ще поддържа здравето на храносмилателния тракт.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 3 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Icaubica Šťastná 30.10.19 06:20

Отлично брашно, но наистина трябва да се използва само в малки количества.

Жана Комадова 30.10.19 21:06

Все още не съм чувал за брашното, знам, че варя чай

Мартина Варханикова 31.10.19 10:03

чудесно е, че създават заместители на обикновените брашна, особено за тези, които имат проблем с глутена. Е, това не би ми хрумнало, но ако семената на всяко растение, което може да се използва, се смилат, имаме брашно от него.:ОТНОСНО)