РИМ - Вечер сме гладни, защото се увеличава производството на хормон, който стимулира апетита. За да устоите на изкушението, по-добре не пропускайте обяда и десет. В по-късните часове нивата на пептида YY и лептиновия протеин намаляват, което предизвиква чувство на ситост. Следователно не трябва да се сблъскваме с вечерното изкушение на гладуващи хора. Написана е от италианския всекидневник Corriere della Sera.

Вечерта е трудно да се откажете от допълнителна хапка, да устоите на изкушението да имате шоколад или чипс пред телевизора. Ролята тук е, че повечето от нас могат да седят вечер на маса и да прекарват точното време в ядене. Сега обаче изследователите са установили, че трудно управляемият вечерен глад зависи, поне отчасти, от това как се променя концентрацията на хормони, които сигнализират за глад и ситост през деня.

защо

Изследване, публикувано в International Journal of Obesity показва, че по-късно следобед се отделят по-малко хормони, което ни помага да не прекаляваме с храната. Напротив, нивото на тези хормони, които събуждат желанието ни за храна, постепенно се повишава с настъпването на вечерята. Изследванията върху малка група доброволци със затлъстяване или с наднормено тегло, половината от които са страдали от разстройство с преяждане, а другата половина не са имали това разстройство, но все пак са имали наднормено тегло, предоставиха малко приятни новини.

Психиатърът от университета Джон Хопкинс Сюзън Карнел се опитва да установи дали количеството хормони, свързани с апетита, се променя през деня и има ли връзки с хранителни разстройства, като преяждане, което се характеризира с нощно събуждане от глад или стрес., който често се свързва с невъзможността да има контрол над храната. Карнел даде на доброволците храна, съдържаща около 600 калории в девет сутринта и в четири следобед. След това доброволците се подложиха на експериментален стрес тест, като държаха ръката си потопена в студена вода за две минути. След това експертът измери нивата на хормона на стреса кортизол и нивата на хормоните за контрол на апетита като грелин, който причинява глад, пептида YY и лептина, които от своя страна предизвикват ситост. След още половин час пристигна последната част от експеримента; за да разбере как тестваните субекти са в състояние да контролират апетита си лице в лице по различно време на деня, психиатърът предлага на всички богата бюфет с пица, чипс, торти и шоколад.

Резултатите показват преди всичко, че чувството на глад е по-ниско сутрин, отколкото вечер. Това не е просто усещане, защото вечер най-ниската концентрация на пептид YY. Напротив, повишава се нивото на хормона грелин, който ни принуждава да се храним. Това е най-силно изразено при хора с преяждане. Сутрин нивото на грелин е особено ниско, докато вечер е много високо. Също така, ако сме стресирани, има тенденция към повишаване нивата на хормона на глада, а вечер тази ситуация е направо експлозивна, тъй като с цял ден стресът кулминира, увеличаването на нивата на хормоните, които ни карат да търсим утеха в храната, е по-изразено отколкото когато сме в добро настроение.

"Вечерта е по-вероятно да ядем повече и повече по хормонални причини, без да осъзнаваме. Особено ако страдаме от преяждане или сме в стрес." Карнел обясни. "Знаейки, че изкушението е по-вероятно, ни позволява да предприемем някои контрамерки. Например, ако ядем повече през първите часове на деня, не пропускайте обяда и се отдадете на здравословен оловран следобед, ние сме по-малко гладни вечер и по-способни да контролират склонността към преяждане. " добавя.