За да помогнете на планетата, трябва да шофирате, а не да ходите пеша. Това твърди британският природозащитник Крис Гудол. Според него производството на храна е толкова енергоемко, че преодолява пътя с кола поради своята вредност. Хората, които се грижат за екологията, трябва

учен

7 август 2007 г. в 13:26 ч. (Sb)

По-добре да ядете по-малко

Кандидатът на парламента на Зелената партия Крис Гудол е известен с опровергаването на популярните екологични митове. Този път той изчислява парниковите газове, произведени от производството на говеждо месо и ги сравнява с емисиите от автомобили. Шофирането на пет километра произвежда 0,9 килограма въглероден диоксид (CO 2). За да изминем същото разстояние, ще консумираме 180 калории пеша, които получаваме например от 100 грама телешко месо. При производството на това месо обаче в атмосферата се отделят 3,6 килограма емисии, т.е. четири пъти повече, отколкото при шофиране на автомобил.

Според изследване, публикувано в New Scientist последния месец, един килограм месо поставя Земята върху 36 килограма вредни газове. Дори да искахме да попълним енергията, изразходвана по време на разходката, с мляко, пак щяхме да бъдем по-вредни за атмосферата, отколкото да използваме кола. Ще трябва да изпием 420 милилитра мляко. За производството си съвременните мандри отделят емисии, равни на 1,2 килограма CO 2.

Неорганични крави

Животновъдството е вредно за околната среда поради отделянето на метан от кравите по време на процеса на храносмилането. Такъв газ е 21 пъти по-вреден от CO 2.

Майкъл О'Лиъри, директор на Ryanair, наскоро стана обект на подигравки, заявявайки, че глобалното затопляне може да бъде разрешено от глобалното клане на добитък.

Крис Гудол го защити и призна, че в твърдението му може да има известна истина. Според него проблемите с производството на храни са по-важни и също толкова вредни за околната среда, колкото тези в авиационната индустрия, но никой не им обръща достатъчно внимание. „Разбира се, това не означава, че винаги трябва да летим със самолет или да шофираме, вместо да ходим пеша. Това означава, че спешно трябва да измислим начин за намаляване на дела на парниковите газове в производството на храни “, каза Гудол.

Една трета от охлаждащата енергия

Избиването на едър рогат добитък обаче не би причинило съществена промяна в тази посока. Смята се, че хранителната промишленост е отговорна за една шеста от въглеродните емисии. Твърде много енергия се използва за производството на храна.

Според Гудол британците използват непропорционално количество преработена, предварително приготвена храна в сравнение с други страни. Супермаркетите използват една трета от енергията, за да охладят и замразят храната, приготвена другаде. Охлаждането е добър пример за това как се губи енергия.

Идеална диета

Ако искате да се храните възможно най-органично, диетата ви трябва да се състои основно от зърнени храни и бобови растения. По-жизнеспособен начин за пестене на енергия е да спрете да купувате храна от супермаркети или храна, която трябва да се транспортира дълго време и е трудна за обработка.