6444 K сервитьор, сервитьорка (4-годишен учебен отдел)
Изследването завършва с матурен изпит. Доказателство за образование са свидетелства за завършено училище и свидетелство за чиракуване.
Завършилият овладява приготвянето на трапезарията, приемайки прости и сложни поръчки,
предоставяне на информация за храни и напитки, счетоводство на касата, събиране на приходи и фактуриране.
Овладява и принципите на икономиката с фокус върху икономиката и организацията на кетъринга.
Притежава необходимите познания за администрацията и счетоводството в касата
в заведения за обществено хранене.
6445 K готвач (4-годишен учебен отдел)
Изследването завършва с матурен изпит. Доказателство за образование са свидетелства за завършено училище и свидетелство за чиракуване.
След завършване на училище, възпитаникът овладява работата, свързана с приготвянето на нови и технологично взискателни ястия,
включително национални и други специалитети, приготвяне на чуждестранна кухня.
Може самостоятелно да съставя сложни рецепти от нови и нетипични ястия,
осигуряват приготвянето на ястия за краткосрочни и специализирани гастрономически събития.
Овладява и принципите на икономиката с фокус върху икономиката и организацията на кетъринга.
Притежава необходимите познания за администрацията и счетоводството в касата
в заведения за обществено хранене.
6445 H готвач (3-годишно чиракуване)
Изследването завършва с последен изпит. Доказателството за образование е удостоверението за последния изпит и удостоверението за чиракуване.
Завършилият владее работата, свързана с приготвянето на нови и технологично взискателни ястия,
включително национални и други специалитети, приготвяне на чуждестранна кухня.
Може самостоятелно да съставя сложни рецепти от нови и нетипични ястия,
осигуряват приготвянето на ястия за краткосрочни и специализирани гастрономически събития.
След завършване на обучението в областта на обучението, завършилият може да продължи
в разширеното проучване в областта на 6421 L споделени ястия.
6444 H сервитьор, сервитьорка (3-годишно чиракуване)
Изследването завършва с последен изпит. Доказателството за образование е удостоверението за последния изпит и удостоверението за чиракуване.
Завършилият овладява приготвянето на трапезарията, приемайки прости и сложни поръчки,
предоставяне на информация за храни и напитки, счетоводство на касата, събиране на приходи и фактуриране.
След завършване на обучението в областта на обучението, завършилият може да продължи
в разширеното проучване в областта на 6421 L споделени ястия.
Сладкар 2964 H (3-годишно чиракуване)
Изследването завършва с последен изпит. Доказателството за образование е удостоверението за последния изпит и удостоверението за чиракуване.
Завършилият ще бъде назначен като пълноправен експерт в производството на сладкарски изделия, като самостоятелно заето лице в собственото си производство и цех.
След завършване на обучението в областта на обучението, завършилият може да продължи
в разширеното проучване в областта на 6421 L споделени ястия.
6421 L споделено хранене (2-годишно проучване на пълно работно време)
Проучване, завършено от матурата. Доказателство за образование е диплома за средно образование.
Проучването проследява следните области на изследване:
6444 H сервитьор, сервитьорка
6445 H готвач
Сладкар 2964 H
Тази област на обучение е замислена като двугодишна област на обучение,
задълбочава и разширява професионалните знания и умения, придобити в тригодишното чиракуване.
Предоставя експертни познания за организацията и експлоатацията на заведенията за обществено хранене,
относно осигуряването на техническо оборудване и поддръжка на операцията и също се подготвя за отделно
бизнес активност. Това позволява на завършилия да се справи с взискателни задачи за повишаване на нивото
и качеството на предоставяните услуги и конкурентоспособността на бизнеса.
6323 K Hotel Academy (5-годишен учебен отдел)
Изследването завършва с матурен изпит. Доказателство за образование са свидетелства за завършено училище и свидетелство за чиракуване.
Тази област на обучение подготвя завършилия за квалифицирана работа в хотелиерството,
ресторантски кетъринг и кетъринг със специално предназначение. Той осигурява на завършилия майсторството на предоставеното общо образование
гимназия, има възможност да учи в университети, особено по икономика.
Професионалният компонент на образованието гарантира, че завършилият придобива професионални знания, умения и навици. След изпълнение на изискванията и след завършване на третата година студентът може да се яви на доброволен заключителен изпит в областта на сервитьора, сервитьорката. Езиковите умения на завършилия (изучаване на три чужди езика) дават възможност за професионален растеж и развитие в чужбина. Завършилият също е в състояние да управлява бизнес дейности и управление на икономическата програма, свързана с тази програма.
6324 M Управление на регионалния туризъм (4-годишен учебен отдел)
Изследването завършва с матурен изпит. Доказателство за образование е диплома за средно образование.
Завършил 4-годишното обучение по регионален мениджмънт на туризма има основни познания в областта на културата и социалната сфера
явления и контексти, които той ще използва активно в професията си.
Самостоятелно извършва и координира дейности в областта на туризма.
Той комуникира с обществеността, предоставя адекватно информация, свързана с туризма,
е в състояние да организира културни, спортни и други събития.
Той може да бъде нает като работник в маркетингови отдели, в заведения за обществено хранене и настаняване.