„Чаят лекува душата и тялото“, казва азиатската мъдра мъдрост.

този начин

Защо истинският чай е толкова здравословен и трябва ли да го консумираме редовно? Нека да разгледаме заедно няколко категории, които трябва да превърнат чая в незаменима част от вашия режим на пиене.

АНТИОКСИДАНТИ, ПОЛИФЕНОЛИ

Добре известно е, че антиоксидантите са много важни молекули, които предотвратяват влиянието на свободните радикали, причиняващи различни заболявания. Тялото създава собствено тяло, но е от съществено значение да го вземем и от диетата. Антиоксидантите, както подсказва името, предотвратяват окисляването и предотвратяват стареенето. Човешкото тяло създава т.нар оксиданти или свободни радикали, които също се намират около нас (в замърсен въздух, UV лъчение, при неправилна диета). Освобождаващите се окислители впоследствие нарушават клетъчните мембрани, което постепенно създава възпаление в тялото. Оксидантите могат да бъдат елиминирани от тялото само чрез свързване на антиоксиданти един към друг. Антиоксидантите са толкова мощни, че дори могат да възстановят уврежданията на ДНК.

В чая има огромно количество антиоксиданти полифеноли, и това са флавоноиди. Много проучвания сравняват антиоксидантната способност на чайните флавоноиди с плодовете и зеленчуците. Един от тях показва, че дневната консумация на три чаши чай има същите антиоксидантни ефекти като дневната консумация на шест ябълки. Друго проучване показа, че една или две чаши чай имат същия ефект като пет парчета плодове или зеленчуци или 400 mg витамин С. Показан е техният положителен ефект върху лечението и профилактиката на алергии, болест на Алцхаймер, артрит. Укрепва здравето на костите, предотвратява разпространението на бактерии в устата, образуването на зъбна плака и кариес. Някои съединения, съдържащи се в чая, дори се оказаха силен борец срещу рака и подкрепа за неговата профилактика.

ЕНЕРГИЯ ДЕН

Пиенето на чай облекчава умората, подобно на кафето, защото чаят съдържа и кофеин. Понякога го наричаха теин, когато все още не беше ясно, че става дума за същата молекула. Въпреки че молекулният му състав е еднакъв, той се абсорбира по различен начин и следователно действа по различен начин от кафето. Постепенно се абсорбира в гората, докато в кафето вече е в стомашните стени. Кафето има тенденция да се събужда бързо и с висока интензивност, чаят има по-меко начало и енергията ви продължава по-дълго. Ще бъдете най-насърчени от качествения китайски и японски зелен и черен алпийски чай от Дарджилинг.

СТАРЕНЕ

Изследователи от университета Токушима в Япония, Тайван и Америка са провели проучване, в което са показали, че чаят забавя стареенето на клетките. Те сравняват признаци на стареене като еластичност на кожата, загуба на коса и други подобни. при мишки в продължение на 16 седмици. Мишките, които пиеха чай вместо вода, показаха по-малко признаци на стареене. Зеленият чай се оказа най-ефективен в този процес.

КРЪВНО ОБИКНОВЕНИЕ, ОБМЕН НА ВЕЩЕСТВА

Чаят увеличава скоростта на кръвообращението, което насърчава метаболизма и по този начин има положителен ефект върху храносмилането. Той също така увеличава проходимостта и еластичността на кръвоносните съдове, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Има възможни ефекти, пречиства тялото от вредни вещества. Накратко, това вълнува не само вас, но и цялото ви физическо тяло.

АЛЕРГИЯ, АНТИВИРУСНИ ЕФЕКТИ

АРТРИТ

Изследователи от университета в Кливланд, САЩ, показват, че съединенията в чая могат да намалят възпалението и да помогнат за лечение на артрит. Резултатите потвърждават експерименти с мишки, при които повече от 50% от мишките, третирани с полифеноли на чай, не показват признаци на артрит, за разлика от 100% от мишките от групата, на която не е даден чай. Имаше и подобрение в хода на артрита, което вече е настъпило, през 2008 г. в списание Spotlight on Research.

ALZHEIMER A MOZOG

Във връзка с болестта на Алцхаймер и пиенето на чай, Изследователският център на университета в Нюкасъл показа, че 3-4 чаши чай на ден могат да подобрят паметта и да предотвратят болестта на Алцхаймер. Не е доказано, че кафето има същия ефект в това отношение. Доказано е дори, че чаят действа в мозъка подобно на лекарствата, предписани за лечение на болестта.

Същият университет установи, че полифенолите в чая защитават нервните клетки, като свързват опасните вещества, отговорни за болестта на Алцхаймер, водородния прекис и бета-амилоида, като по този начин защитават мозъчните клетки.

РАК

Американски изследователи потвърдиха, че пиенето на чай увеличава интензивността на имунния отговор на организма. Той е публикуван в списанието Health & Hygiene през 2003 г., където допълнително се описва, че антигените, съдържащи се в чая, причиняват имунния отговор на туморните клетки при хората, които пият редовно чая, да бъде много по-силен. В същото време е доказано, че има благоприятен ефект върху рака на пикочния мехур, гърдата, стомаха, простатата, панкреаса и дебелото черво (проучвания от Китай и Япония, Web MD Magazine, април 2009 г.).

ВРЕМЕ ЗА СЕБЕ СИ

"Пътят към небето води около Чайника." Както казва тази английска поговорка, чаят може да ви отведе до висините, дори психически. Някои източници казват, че може да предизвика еуфория, чувство на щастие и удовлетворение. Във всеки случай времето, прекарано в пиене на чай (освен ако, разбира се, не говорим по телефона или работим) е безценно за вас самите. Насърчава размисъл, наблюдение на околността, когато го пиете сами, или е отличен спътник на група приятели. Със сигурност ще се насладите на времето, което сте прекарали в релакс по време на чая.

Те също така говорят за ефектите в нашия блог в поредицата статии Защо да пием чай.