Алергени
СПИСЪК НА АЛЕРГЕННИТЕ КОМПОНЕНТИ:
1. ЗЪРНА, съдържаща глутен (т.е. пшеница, ръж, ечемик, овес) и продукти от тях
2. КРАСТАЦИ И ИЗДЕЛИЯ ОТ ТЯХ
3. ЯЙЦА И ИЗДЕЛИЯ ОТ ТЯХ
4. РИБА И РИБОЛОВНИ ПРОДУКТИ
5. Фъстъци и продукти от тях
6. СОЙНО ЗЪРНЕ И ПРОДУКТИ ОТ ТЕХНИ
7. МЛЯКО и продукти от него
8. ЯДКИ и продукти от тях
9. ZELER и продукти от него
10. MUSTARD и продукти от него
11. СЕМОВИ СЕМИ И ИЗДЕЛИЯ ОТ ТЕХНИ
12. СЕРНА ДИОКСИД и СУЛФИТИ, сушени плодове, плодове
консерви и картофени продукти
Серийните номера на тези алергенни съставки са посочени в менюто.
Информация за вечерящите:
1. Регистрация за хранене:
• Явете се при ръководителя на училищната столова за хранене,
• Всеки пограничник трябва да попълни регистрационна форма,
• Билетът за хранене за следващия месец се продава от управителя на столовата в края на текущия месец,
• в последния ден от месеца ваучерите за храна не се продават поради месечната дата на приключване,
• ваучерът за храна е ценен в размер на 1,19 EUR вложени суровини + 0,06 EUR режийни разходи. Общо 1,25 EUR
• Поддържайте билета за хранене правилно, тъй като ние не предоставяме обезщетение за изгубения билет,
• всеки билет трябва да бъде маркиран с име, фамилия и, за учениците, клас.
2. Проверете от диетата:
• в училищната трапезария предавате билета на готвача, който издава обяд, ден преди да не пристигнете за обяд,
• храненето се проверява предния ден, по такъв начин, че да върнете билета за хранене в пощенската кутия, намираща се в трапезарията,
• пощенската кутия се взима всеки ден в 7:30 сутринта, след това вече не е възможно да проверите обяда, тъй като обядът ви вече се готви, но ние можем да го опаковаме в контейнер,
• в случай на заболяване, гласувайте на телефон 0356 406 100 и предайте билета допълнително,
• Ако не представите билета си за хранене, ние считаме, че обядът ви е подготвен,
• Не предоставяме възстановяване за несъбрани и неоценени храни.
3. Въпрос за обяд:
• Обядът в училищната столова се сервира само на закупения билет за хранене от 12.00 до 14.00.
• В училищния диспансер на Náměstí Republiky сервираме обяди по време на дълга почивка от 12.15 до 12.40.
4. Начин на плащане на борда:
В началото на месеца всеки вечеря ще получи пощенски запис от управителя на столовата за сумата, която трябва да бъде платена. Плащането за обяди е авансово и се изчислява от текущото салдо на границата.
Всички надплащания, възникнали през месеца чрез гласуване, се компенсират през следващия месец.
Обядът трябва да бъде платен до 15-о число на месеца.
Приемаме всяко безкасово плащане, което трябва да може да бъде идентифицирано,
и следователно за безкасови преводи, посочете в съобщението за получателя
име, фамилия и клас. ученик, за да стане ясно кой е платил обяда.
Номерът на сметката на училищната столова е: 7000309077 банков код 8180
Променлив символ - съответният месец, за който плащате за обяд.
ЕТИКЕТИРАНЕ НА АЛЕРГЕНИ В УЧЕБНИ ОБЕДИНЕНИЯ
1. ЗАКОНОДАТЕЛСТВО
а) Директива №. 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, изменен с Директива 2003/89/ЕО, Директива №. 2005/26/ЕО - изменен с Директива №. 2007/68/ЕО през ноември 2007 г.
б) Указ на Министерството на земеделието на Словашката република и Министерството на здравеопазването на Словашката република № 1187/2004-100 относно етикетирането на храните, изменено с Указ №. 1761/2005-100 и Указ бр. 3069/2005-100 Етикетиране на алергени в кетъринг услугите
2) КАКВО Е ХРАНИТЕЛНА АЛЕРГИЯ?
(а) това обикновено е отговорът на човешката имунна система на протеин, присъстващ в храната
б) до 170 вида храна могат да предизвикат алергична реакция. Алергенът причинява сложна биохимична реакция в организма, която може да настъпи след няколко минути или след няколко часа или дни. Като част от обучението на старши служители в училищни заведения за хранене в областите Нитра, Шала и Злате Моравце, експерти от Регионалното бюро за обществено здраве в Нитра обясниха на участниците в професионални обучения какви са симптомите и проявите на алергии.
Типични прояви на алергия:
КОЖА - екзема, подуване, уртикария
ДИШАНЕ - ринит, бронхит, астма
СВОБОДНО - гадене, коремна болка, повръщане, диария, запек