Подходящ е за пуканки?
Пуканките са типична закуска за киното и диванната култура. От друга страна, има много ползи за здравето, свързани с тази закуска. В някои страни се сервира дори като гарнитура към основно ястие.
Ползите за здравето на пуканките са: регулиране на нивата на кръвната захар, понижаване нивата на холестерола, по-добро храносмилане, защита срещу остеопороза, профилактика срещу рак, предотвратяване на преждевременно стареене и помощ за отслабване.
Пуканките са популярни по целия свят, почти на всяко място, където се консумира обикновена царевица. Освен - свойствата на тази здравословна храна свършват, когато я осолявате прекомерно, добавяте много масло, глазура и изкуствени аромати. Разумно, това е вкусна и полезна закуска за много хора. Само топлината е достатъчна за приготвяне, така че избягвайте да се приготвяте в масло.
Пуканките са напълно прост вид царевица, която има твърда обвивка с високо съдържание на нишесте. С нагряването на царевицата вътрешното налягане се увеличава и в крайна сметка се спуква. Има няколко разновидности на пуканки, включително видове, които са предназначени за приготвяне в микровълнова фурна.
Ползите за здравето на пуканките се получават главно от високото съдържание на фибри, полифенолни съединения, антиоксиданти, комплексни витамини от група В, витамин Е, манган и магнезий.
Доказано е, че пуканките съществуват повече от 6000 години, защото царевицата отдавна е важна част от много култури. Археологическите открития на пуканки идват от Перу, но са открити и в Ню Мексико и Централна Америка преди около 5000 години.
Храносмилане
Пуканките съдържат пълнозърнести храни, включително корпуси и трици, което е подобно на пълнозърнести храни, ориз и сладкиши, които също съдържат тези важни части. Що се отнася до храносмилането, високото съдържание на фибри поддържа червата в движение и по този начин предотвратява запек. Фибрите стимулират перисталтичните движения на гладките чревни мускули и предизвикват секрецията на храносмилателни сокове.
Ниво на холестерол
Пилингът премахва излишния холестерол от стените на кръвоносните съдове и артериите, намалявайки общите нива на холестерола и риска от опасни сърдечно-съдови заболявания като атеросклероза, инфаркти и инсулт.
Кръвна захар
Третата ключова роля на фибрите в пуканките е да влияят на кръвната захар в организма. Когато тялото има достатъчно фибри, то регулира отделянето и регулирането на кръвната захар и инсулина по-добре от хората, които нямат фибри. Спадът в кръвната захар е основен бонус за пациентите с диабет, така че пуканките се препоръчват, ако имат заболяване.
Профилактика на рака
В пуканките има много антиоксиданти. Смятало се е за относително нездравословна храна, но изследванията го опровергават. Съдържа много полифенолни съединения - най-силните видове антиоксиданти, които можете да дадете на тялото си. Антиоксидантите са силна защита, която изчиства и премахва свободните радикали, странични продукти от клетъчния метаболизъм, които са свързани с различни заболявания, особено рак. Известно е, че свободните радикали мутират здрава клетъчна ДНК в ракови клетки. Пуканките могат да помогнат за намаляване на тези рискове.
Против стареене
Свободните радикали причиняват много повече вреда от рака. Те са тясно свързани със свързаните с възрастта симптоми като бръчки, пигментни петна, дегенерация и слепота, мускулна слабост, остеопороза, болест на Алцхаймер, деменция, косопад и много други.
Отслабване
Около 250 грама пуканки съдържат само 30 калории, което е около 5 пъти по-малко от същото количество мазни картофени чипове. Освен това съдържанието на фибри в пуканките ви посява и предотвратява отделянето на хормони на глада. Това може да предотврати преяждането. Пуканките също са с много ниско съдържание на наситени мазнини и естествените му масла са здравословни и важни за вашето тяло.
Внимание
Пуканките са здравословна храна, но по-голямата част от хората прекаляват със солта, маслото или други овкусители, които отричат голяма част от положителното въздействие. Избягвайте и пуканките, които са предназначени за приготвяне в микровълнова фурна, защото самата опаковка е мазна и солена. По-добре е да го приготвите в огънен съд с малко зехтин и просто леко да го изстискате. Ще направите добра услуга на тялото и наистина можете да го ядете.