Готвене - Приготвяне на храна
Бързият тост включва и тостове, които можем да приготвим за вечеря или да предложим на гостите с вино или бира.
Този тип ястие може да бъде измислено дори при лошо предложение на хладилника непосредствено преди плащането. Можем да използваме и по-стар хляб или багет. Първо запържете нарязаните филийки във фурната, на скара или тостер, докато станат хрупкави. Отгоре слагаме нарязани домати, които посоляваме и подправяме. Накрая добавете парче италианска шунка от прошуто и парче моцарела, залейте с допълнително зехтин и сервирайте.
С малко въображение
Можете също така да експериментирате с декорация. Нарязани филийки хляб (може и пълнозърнест) първо се запържват във фурната или тостера и се поръсват с тънък слой масло или се поливат с малко олио. Поставете отгоре по-тънък резен ябълка или авокадо, шунка и настъргано сирене и запечете във фурната за кратко. Алтернатива могат да бъдат остатъци, като парче печено пилешко или свинско филе върху гъби. Добавете яйца - твърдо сварено или биче око и парче ейдам и след изпичане във фурната сервирайте топло. Отлични са и парчета патладжан на скара, тиквички или печени чушки, от които премахнахме кожата.
Забележка:
Този вид ястие е известно в света като брускета. В Италия това е основен вид топло мезе, т.е. филийки бял хляб, препечени на огън или въглен. Никога не им липсва олио, чесън, сол или риган и босилек и парченца домат. След това могат да се добавят други съставки според вашите вкусови предпочитания.