В менюто на учениците липсват плодове, зеленчуци и млечни продукти. Причината е, че много деца сами купуват своята десета. Те предпочитат това, което предлага училищните бюфети - багети, сладкиши и сладки напитки.

началното училище

28 март 2008 г. в 0:00 ч. Ярмила Хоракова

Бюфетите се защитават, като предлагат това, което се продава.

БРАТИСЛАВА. Всеки десети ученик от началното училище изобщо не закусва и почти половината го прави само нередовно. Почти 60 процента от учениците от първи клас и 75 процента от учениците от втори клас имат бял хляб или бял хляб. Най-често срещаният десети е бял кроасан или хляб, покрит с масло или сирене и гарниран с шунка или траен салам. Яна Юрковичова, лекар от Института по хигиена на Медицинския факултет на Университета Коменски в Братислава, наскоро оцени тези резултати от проучване на патрулите с десятък върху хранителните навици на децата в училищна възраст. И тя беше ужасена.

"Децата трябва да ядат пет до шест пъти на ден. Около една четвърт от децата спазват това правило, почти половината могат да се справят с две или три хранения." Вместо закуска те консумират десети калорични бомби, които често купуват сами в училищната бюфет. Неговото създаване често се иска от самите родители. „Предпочитат да им дадат пари, отколкото да намерят време да се подготвят за десет“, призна братиславският директор.

Лекарите предупреждават, че броят на затлъстелите деца от нездравословна диета се увеличава. Д-р Jurkovičová казва, че високият холестерол вече съществува при малки деца.

Училищните бюфети като страх

Училищни бюфети и автомати за продажба на висококалорични храни и напитки са заплаха в много страни от Европейския съюз. Причината е нарастващото детско затлъстяване. Европейската комисия обяви борбата с детското затлъстяване и подготвя мерки, които трябва да променят диетата на учениците в училищните столове. Латвия е първата държава в Съюза, която забранява продажбата на висококалорични храни и напитки във всички държавни училища. Във Великобритания, от друга страна, правителството увеличи субсидиите за хранене в училище, по-специално за плодове, зеленчуци и риба.

Според постановление на Министерството на здравеопазването кофеиновите и хининовите напитки и тютюневите изделия не могат да се продават в словашки училища и училищни съоръжения от първия юни миналата година.

"Нашето законодателство все още не признава забраната за продажба на други асортименти, като сладкиши. Сравнително проблематично е да се забрани продажбата им, тъй като според правилата на ЕС не е възможно да се предотврати продажбата на продукти на пазара", казва Жана Новакова, ръководител на отдел по детска и юношеска хигиена и насърчаване на здравето. Според нея училищните бюфети и автоматите трябва да бъдат само допълнително хранене за деца.

Сладките ще бъдат, защото са закупени

Асортиментът, предлаган от бюфетите, трябва да бъде представен от оператора на съоръжението за одобрение на съответния регионален орган за обществено здравеопазване. С негово съгласие в бюфетите има толкова много сладкиши, бързо хранене и подсладени напитки. "Решението зависи от здравната осведоменост на жителите, родителите, учителите, операторите на бюфет. Ако няма интерес да се продават тези неща, техните оператори няма да ги включат в асортимента от стоки", каза д-р Новакова.

Според д-р Новакова при оценката на асортимента се набляга на факта, че отделните храни отговарят на критериите за хранителната стойност на храните.

Асортиментът на бюфетите е еднообразен

Училищните бюфети вече са част от оборудването на повечето училища. В средните училища към тях се добавят и автомати.

Десетки под формата на багет или кок могат да се купуват ежедневно от 60 до 80 деца в бюфета на ОУ „Злата“ в Рожава. Подобно е в началното училище на улица J. A. Komenský в Revúca. „В продължение на дълга почивка, подплатените рула, кифлички, багети, различни видове се продават чрез доставчика“, казва Иван Смерек, директор на училището. Според него всеки ден се хранят по този начин от 40 до 50 деца.

В Бизнес академията в Považská Bystrica училищното кафене е създадено и експлоатирано от самите ученици всяка година в продължение на седем години. „Това се прилага в предмета на приложната икономика“, казва Анна Мренова, която го преподава. "Студентите започват собствен бизнес, трябва да се грижат за стоките, да ги продават и всъщност се учат чрез работа." А че са предприемчиви, доказват и различните им промоции за продажби. Мога да използвам празника на влюбените, Коледа и други подобни. Те използват почивки за продажби.

Ябълките бяха изхвърлени

В началното училище Vendelín Javorka в Жилина училищната трапезария работи вече втора година. Ида Павловичова, заместник-директор, казва, че тя е създадена по инициатива на ученици и родители. През тази учебна година в училището учат 356 ученици.

Частният наем на бюфет е отворен сутрин от седем и половина. "Някои деца отиват направо до бюфета, когато пристигнат в училище. Те са заети по време на първата почивка и по време на голямата", казва заместникът. Най-често купуват различни багети, рула за пица, напитки. Използват и училищната машина за топъл чай. Учителите заключават, че много деца не закусват преди училище и идват без десетки.

Преди това в училището имаше баварска пекарна, която също нямаше нужда от малки вечери.

"Ако можех, щях да повлияя на асортимента на бюфета. Има много сладкиши и солени неща. Липсват плодове", казва представителят. Въпреки че биволът направи опит да продаде плодове, когато разбра, че ябълките не се продават, тя ги изключи от асортимента.

Как се хранят нашите ученици

  • почти 40 процента от децата не закусват редовно,
  • 1,8 процента от учениците не се напрягат,
  • повече от 95 процента от децата имат редовни обяди,
  • колкото по-големи са децата, толкова по-малко обядват редовно
  • Градските деца имат по-добра диета от селяните