Много хора все още не са се сблъсквали с тази изключителна храна. Елдата идва от Централна Азия. С тази храна абсолютно не трябва да се притеснявате от факта, че тя съдържа пестициди. Той е изключителен най-вече защото почиства кръвта и подпомага бъбречната функция. Много е полезно, ако го консумирате през този период, защото той също помага за укрепване на имунната система. Това, което е много важно да се отбележи, е, че е без глутен, което означава, че е отлична добавка към ястията за целиакия. Ако се борите с теглото си, имаме няколко рецепти за нискокалорични ястия от елда за вас.
Елда с тиквички и гъби
Съдържание на калории: 55 kcal на 100 g
Ще ни трябва:
100 г шампиони
черен пипер на вкус
Приближаване:
Започнете да готвите елда. Междувременно нарежете всички зеленчуци на малки парченца и леко запържете в тиган. Пригответе зеленчуци при ниска температура. Пригответе гъбите в отделен тиган. Нарежете ги на по-тънки филийки и ги запържете. Когато пуснат сока, добавете нарязания лук към тях. Продължете да пържите до златисто кафяво. Когато омекне, смесете всички приготвени смеси заедно. Елда, зеленчуци и гъби с лук. Накрая просто добавете сол, черен пипер и мащерка на вкус. Добавете парче топла вода в тенджерата и оставете да къкри. Когато всичко се задави, сложете го във фурната за няколко минути на 180-200 градуса. След това можете да сервирате!
Елда с домати
Съдържание на калории: 67 kcal на 100 g
Ще ни трябва:
1 скилидка чесън
Пригответе по-дълбока тава. Накълцайте лука, настържете морковите и изцедете чесъна. Поставете парче масло в тигана и добавете готовите зеленчуци. Пържете при ниска температура. Не забравяйте да смесите! След като зеленчуците улавят цвета и аромата, можете да добавите нарязани домати. След това добавете сол и елда. Напълнете тигана до ръба с вряща вода и оставете да ври около 15-20 минути. Разбира се, ако в тенджерата все още има вода, гответе, докато тя се изпари напълно. Когато водата се изпари, оставете да престои 15 минути и можете да сервирате!
Печена елда с риба
Съдържание на калории: 112 kcal на 100 g
Ще ни трябва:
500 г филе от бяла риба
400 г бяло кисело мляко
100 г твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини
черен пипер на вкус
Приближаване:
Сварете елдата в несолена вода. Смесете брашно, сол и подправки в чиния. Увийте нарязаното филе в тази смес. Изсипете останалото брашно върху тигана и запържете, докато не смени цвета си. Добавете киселото мляко и го оставете да се затопли. След това свалете соса от огъня. Намажете чинията с масло, изсипете елдата върху нея, поставете рибата върху нея и я залейте със соса. Поставете чинията в предварително загрята фурна на 250 градуса и печете около 20 минути. Две минути преди края на готвенето поръсете със сирене и запечете отново за известно време. Когато сиренето е изпечено, изберете и можете да сервирате!
Пилешки палачинки с елда
Съдържание на калории: 129 kcal на 100 g
Ще ни трябва:
500 г пилешко кайма
подправки на вкус
Приближаване:
Изплакнете елдата и я сложете в подсолена вряща вода. Загрейте маслото в тиган. Добавете лука и каймата. След това добавете сварената елда. Оставете го да се запържи и направете топки от получената смес. След това ги развържете с дланта си или ги поставете във фурната, или ги изпържете в тиган без масло.
Рагу с елда и зеленчуци
Съдържание на калории: 86 kcal на 100 g
Ще ни трябва:
5-6 парчета брюкселско зеле
подправки на вкус
Приближаване:
Налейте вода в тенджерата и я оставете да се загрее правилно. Нарежете всички зеленчуци на по-малки парчета и ги поставете в предварително загрят тиган. Разбира се, започнете с лука и го оставете да омекне правилно. След това добавете останалите зеленчуци. Добавете елдата в тенджерата с вода и продължете да готвите още около 15-20 минути на умерен огън. Когато елдата е сготвена, смесете я със зеленчуците и можете да я сервирате като вечеря или лек обяд.