Сряда е ден за дегустация в централата на Джими Джон. Основният дегустатор е не друг, а основателят на компанията Джими Джон Лиото. Влиза в репетиционната кухня с риза и дънки, готов да огледа храната.
Очакват го десет вида сандвичи, шест вида месни ястия, картофен чипс и сладки бисквитки. Първо обаче се занимава със сладкиши. Лиото надушва житен багет и издишва. Тя премина тест за миризма. След това отхапва парче от него и след това го изплюва в кошчето. „Не искам всички тези калории“, признава той. „Вижте ме, работя усилено и вече имам 136 килограма.“ Багетът също премина тест за вкус. Лиато преминава към нов бял шоколад, за да бъде част от бисквитките. Присъдата? „Не струва нищо.“ Това е и собственикът на компанията.
Лиато (54) отвори първия си сандвич магазин на Джими Джон преди 35 години. Днес компанията има годишна печалба от над 2 милиарда долара от продажби на 2 802 места. Марката обаче е надраснала собственика. Сега той съобщава за Роарк Капитал, базирана в Атланта компания за дялово инвестиране, която купи по-голямата част от компанията през 2016 г. Само на Лиато остават 35%, а активите му са на стойност 1,7 милиарда долара.
Докато Liautaud беше свикнал да взема всички решения в миналото, в момента той отговаря за храната и културата в компанията. Той е запазил титлата на председател, но признава, че Roark Capital може да реши дали да го изслуша или не. Според него те могат всичко. И докато Liautaud обича вниманието, частна инвестиционна фирма рядко говори с медиите. Нейният основател, Нийл Арънсън, отговори на имейл на въпрос за работа с Лиото: „Това е забавно - вълнуващо“.
Препоръчваме:
Милиардер от бедно дете
Когато основателят на Джими Джон беше млад, семейството му имаше много малко пари. Майка му Джина, имигрирала от Литва на 12-годишна възраст, преподава в начално училище в Илинойс. Отец Джеймс беше военен ветеран, който се опита да стане предприемач, но фалира два пъти. По това време малката Лиато беше само на 8 и 12 години. „Спомням си, че пих мляко на прах. И не си струваше вярата ", признава той.
„Моята младост беше провал. В гимназията завърших предпоследно в гимназията и бях дебело дете. ”По времето, когато завършва, баща му е успял в бизнеса. Той дари 25 000 долара на сина си като първоначална инвестиция за стартиране на собствен бизнес. Първият клон на Джими Джон е открит близо до Източен Илинойски университет през 1983 г. По това време той е бил само на 19 години. Той и баща му споделят собствеността върху новата компания в размер от 52% до 48%.
Марката беше успешна. Вторият клон е открит от младия Liautaud близо до Университета на Западен Илинойс през 1986 г. След това той се разширява до Champaign, Илинойс, където е базиран Jimmy John's. До 1994 г. 10 филиала на компанията генерират брутна печалба от 1 милион долара годишно, а приходите им са около 4 милиона долара. Основателят започва да продава франчайзи през същата година, за да може марката му да се разшири още по-бързо.
Бизнесът се разраства, но менюто остава просто в тези ресторанти. Днес те предлагат шест вида месо, три вида багети и сирене Provolone, а това предложение отличава Jimmy John от конкуренцията и ви позволява да предлагате сандвичи на ниски цени.
През 2005 г. Liautaud решава да диверсифицира активите си, като продаде част от компанията. По това време той избра частна инвестиционна компания в Бостън, наречена Weston Presidio. Без адвокати той направи първоначалната сделка по това време и продаде 28% от компанията за 130 милиона долара след данъци през 2007 г.
През следващите шест години бизнесът продължаваше да се налага на преден план. В един момент обаче Лиото каза, че компанията е загубила развлеченията си. Имаше затруднения да следи растежа на собствения си бизнес. До 2014 г. марката на Джими Джон се разшири до 2000 места и той не успя да ги контролира всички. В същото време Weston Presidio се опита да продаде своя дял от марката. Liautaud обмисли публичното предложение, но след това промени решението си.
Вместо това той търсеше друга частна инвестиционна компания. По това време TPG, KKR и Roark Capital проявиха интерес. Тогава на Лиаурауда беше казано, че Аронсън, основателят на Roark Capital, се е фокусирал върху семейните проблеми на общата им среща, а не само върху числата. „Знаех, че имам нужда от по-голям брат“, признава той. И така през 2016 г. Liautaud продаде повече от половината от дела си. Благодарение на споразумението 14 служители на Джими Джон, включително секретарят Лиаурауда, станаха милионери.