Той не напълнява от въздуха, но може да допринесе за затлъстяване

Дори и да се разхождате из градския парк около цветните лехи, изпълнени с нежния релаксиращ аромат на цветя, може да не го забележите и да продължите в стрес. Може би си мислите да хапнете нещо мазно и солено. Но не е задължително да сте виновни за любовта си към нездравословната храна. Заобиколени сте от град, изпълнен със смог, който е повлиян от миризмата.

допринесе

Снимка на илюстрация, източник: pixabay.com/ WerbeFabrik

Острата миризма на смог, легнали боклуци и дори нечист дом саботира способността ни да откриваме фини разлики в миризмите и да причиняваме заболявания при хората, според учения Кара Хувър от университета в Дърам.

Те вкусват нездравословна храна и имат депресия

Експертът по еволюция на миризми Кара Хувър каза на среща на Американската асоциация за развитие на науката в Бостън, че хората с обонятелни нарушения са много по-склонни към затлъстяване. Поради проблема си те търсят по-интензивни усещания и по този начин предпочитат силна, солена и мазна храна, когато създават меню.

Освен проблемите с теглото обаче те трябва да се справят и с психични проблеми, включително депресия и тревожност. Те също могат да страдат от страхове, че не усещат собствената си миризма поради слабата им миризма и че другите смрадят. Те също така са загрижени, че в случай на възможна авария, те няма да почувстват изтичане на газ или дим в случай на пожар.

Тъй като храната също е често дискутиран социален проблем, според Кара Хувър може да ги потисне, че не могат да се включат в този разговор.

Тя ни сравняваше с предците

Според Кара Хувър тези проблеми са възникнали от факта, че докато в миналото обонянието ни се е развивало в хармония с среда, богата на природни усещания, днес по-често сме заобиколени от мръсен град.

К. Хувър дори сравнява обонятелните способности на Homo sapiens с два вече изчезнали човешки подвида, неандерталец и денизиец, праисторически човек, открит през 2010 г. в сибирската пещера Денисов.

За сравнение тя установява, че Денис има по-слабо развито обоняние в сравнение с хората от „ранните модерни времена“ и неандерталците и не може да мирише на трева. Нейните изследвания също така показват, че обонянието на съвременния човек наподобява това на неандерталците.

Въз основа на своите открития, Кара Хувър би искала да привлече повече зеленина към градовете, което да защити обонянието ни.

Вкусът ни е различен в облаците

Съвременният начин на живот изглежда влияе на обонянието ни дори в ситуации, в които най-малко бихме очаквали. Това включва летене, когато според учени от германския институт Фраунхофер ние сме много неохотни толкова високо над земята. И нашият нос е виновен.

Толкова високо над земята, въздухът е около петнадесет процента по-сух. В някои случаи е дори по-сухо, отколкото в пустинята. Този фактор влияе на миризмата и по този начин на вкуса на храната, която сервират в самолета.

Налягането също е по-високо, отколкото на земята, в резултат на което телесните течности се повишават по време на полет и носните кухини напускат. Подутите кухини объркват вкусовите ни рецептори и така, както по време на настинка, не ги харесваме толкова много.

Интересно е също така, че според изследванията промени се случват само във възприятието ни за сладък и солен вкус. Горчивината, пикантността и киселинността остават непроменени.

Някои авиокомпании дори се опитват да адаптират вкуса на храната, сервирана на борда, за да угодят на своите пътници, доколкото е възможно.