Почти все още пека нещо сладко, затова днес реших да добавя една рецепта за проста солена закуска от любимите ми зеленчуци.
Чувствам, че откакто имам ХИТ, консумирам повече сладки храни, отколкото солени. Овесена каша за закуска, малко плодове за десет или оловрант, различни бисквити, сурови пръчици, кифли или сладкиши, които, въпреки че са изпечени и здравословни от мен, все още са сладкиши. Винаги съм обичал сладкото и сега имам чувството, че имам много по-голям вкус към него. Недостатъкът обаче е, че приемам твърде много въглехидрати (ориз, тестени изделия ...) през деня и теглото ми започва да се увеличава. Няколко бебета ме попитаха как да напълнея, защото все още бяха бедни. О, скъпа, сега наистина бих се променил с теб 😀 Истината обаче е, че теглото започна да ме притеснява едва след идването си във Великобритания, така че със сигурност няма да са виновни моите здрави екстри, а всички онези гадни емулгатори и аромати, които въпреки големите си усилия не мога да избегна.
Но да се върнем към пръчките ми от тиквички 😉 Теглото е малко извън полезрението, тъй като тук нямам тегло, както споменах, затова често използвам „тегло с лъжица“.
Имаме нужда от:
100-120 g пълнозърнесто брашно (10 PL)
50 г масло (или растително масло)
1 по-малка тиквичка
1 PL бакпулвер без фосфат
сол
яйце за хвърляне на хайвера (пропуснете за веган версия)
сусам и ленени семена
1. Смесете брашно, бакпулвер и сол.
2. Настържете маслото на едро ренде и добавете към брашното.
3. Настържете тиквичките на ситно ренде и изцедете водата от нея (не я изливайте!).
4. Добавете тиквичките към сместа и направете тестото. Ако изглежда прекалено хлабав, добавете сока от тиквички.
5. Трябва да се създаде компактно тесто, което след това се е работило много добре.
6. Увийте тестото във фолио и го съхранявайте в хладилника за половин час.
7. Пригответе лист за печене с хартия за печене и загрейте фурната до 190 ° C.
8. Извадете тестото от хладилника и го разточете върху набрашнен плот и изрежете пръчките.
9. След това ги натрийте с разбито яйце и поръсете със сусам или ленено семе.
10. Печете пръчките за около 10-12 минути или докато започнат да покафеняват добре.
От тази доза са излезли около 30 пръчки. Ако ги поставите в запечатващ се буркан, те ще ви издържат няколко дни. Не ги съхранявайте обаче твърде дълго, като сухи локви, тъй като тиквичките са по-влажни поради тиквичките и могат да започнат да се развалят.