време

Знаете здравословна диета?

Ако вместо празничното благополучие се паникьосате, че ще намерите няколко излишни килограма под дървото, тествайте шансовете си за стройност.

Знаете принципите на правилното хранене?

1. Кои коледни лакомства имат най-малко калории?

а) ванилови кроасани
б) нуга филийки с шоколадова глазура
° С) меренги с нискокалоричен изкуствен подсладител

2. Кой маслен заместител на крема ще намали най-много количеството мазнини в сладкишите?

а) намалени мазнини растителни мазнини
б) крем със сирене с желатин
° С) крем за пудинг

3. Коя коледна колекция най-малко ще навреди на характера ви?

а) колекция горещ шоколад
б) фигурки от млечен шоколад, пълни с ликьор
° С) колекция млечен шоколад

4. Какво получава сладкиши, когато замените част от бялото брашно с пълнозърнесто брашно?

а) повече силиций
б) по-ниска енергийна стойност
° С) повече фибри

5. На каква температура може да издържи подсладителят аспартам по време на печене?

а) 220 градуса по Целзий
б) 200 градуса по Целзий
° С) 180 градуса по Целзий

6. Коя сладкарница ще задоволи най-дълго сладкия вкус?

а) с преобладаване на въглехидрати, а не на мазнини
б) с високо съдържание на фибри
° С) Бисквити, изпечени при висока температура

7. Облекчете максимално картофената салата?

а) добавяте още зеленчуци
б) пропускаме твърдо сварени яйца
° С) заменете майонезата с кисело мляко

8. Кой метод на приготвяне не намалява калориите на пържената риба?

а) използвайте само зехтин
б) преди третиране го потопете за момент във вряща вода
° С) след пържене аспирирайте мазнината с хартиена кърпа

9. Пийте най-малко калории в същото количество:

а) лека 10-градусова бира
б) сухо бяло вино
° С) колела

10. Какво трябва да направите, за да изгорите едно колело на Linz?

а) 20 минути за бягане
б) 20 минути за танци
° С) Ходете бързо 20 минути

Точни отговори:

1 в) Протеините имат ниска енергийна стойност. Освен това, ако замените захарта с нискоенергиен изкуствен подсладител, ще можете да изпечете наистина диетични коледни сладкиши. Едно парче е само около 40 kJ, което е около 40 пъти по-малко от конвенционалните коледни бонбони.

2 б) Нискомасленото извара съдържа само 300 kJ на 100 g, докато 40% растителни мазнини имат 5 пъти по-висока енергийна стойност, а кравето масло дори 10 пъти по-високо. Желатинът също помага за поддържане на теглото. Внимателно с подравняването!

3 а) Няма да спестите от количеството енергия, което получавате, но горещият шоколад има по-нисък гликемичен индекс, което означава, че не причинява големи колебания в нивата на захарта, така че не ви се иска да имате повече сладкиши.

4 в) И двете брашна са еднакво енергийно, но пълнозърнестото има два пъти повече фибри и повече минерали и витамини от бялото.

5 в) Аспартамът значително намалява калориите и не променя вкуса, но при температури над 180 градуса по Целзий губи сладост.

6 б) Когато добавяте фибри към сладкарски изделия, като люспи или сушени плодове, трябва да ги дъвчете старателно, което отнема повече време за поглъщане на шоколадова топка. Освен това фибрите ускоряват храносмилането, така че те нямат време да изразходват цялата енергия.

7 в) Всеки вариант ще намали енергийната стойност на салатата, но ще спестите най-много на мазнини. Докато 100 g традиционна майонеза е около 3000 kJ, същото количество нискомаслено кисело мляко е около 10 пъти по-малко.

8 а) Всяко масло е еднакво калорично и маслината не е изключение. Пържената риба има два пъти повече енергия от печената във фурната. Опитайте да пържите в тиган с незалепваща повърхност и екстрахирайте с минимално количество мазнина или излишна мазнина.

9 а) Най-хубавото при него е бирата - 130 kJ/1 dl, последвана от кръгове - около 180 kJ и сухо бяло вино - 220 kJ. Обикновено обаче пиете повече бира, отколкото вино, така че това компенсира.

10 в) Едно колело на Linz има около 400 kJ. Прекарвате толкова много енергия в 20-минутна бърза разходка - разграждате 20 kJ за минута. Минута танци ще ви освободи от 30 kJ и минута бягане до 40 kJ.

Как се оказа?

Спечелете точка за всеки верен отговор.
0 - 4 точки: Все още не сте надеждно и безопасно ориентирани в принципите на здравословното хранене. Поискайте книга под дървото, която да ви помогне в това.
5 - 7 точки: Знаете достатъчно, но на практика това не работи много добре. Това би ви помогнало да тренирате за стресови ситуации, които ви провокират да ядете повече. Започнете възможно най-скоро.
8 - 10 точки: Честито. Ако не сте изневерили и наистина спазвате правилата, които контролирате толкова перфектно, не е нужно излишни килограми да ви плашат.