Стриди

Те се считат за същия лукс като омар или хайвер, но също така рискувате сериозно заболяване или дори смърт. Може да предположите, че рискът от заболяване е нисък, когато ядете сурови стриди в луксозен ресторант, но ще сгрешите. Проучване през 2015 г. показа, че реномираните ресторанти не осигуряват такава защита, така че най-добрият вариант е да се ядат варени стриди. Ако все пак искате да ги ядете сурови, плащайте ги само в специализирани заведения, като например стриди. Както и при другите морски дарове, опитайте се да се доближите до източника, макар и само заради качеството му.

лукс

Препечена пържола

Според мнозина варената пържола е най-голямото нарушение, което предизвиква най-голям ужас сред истинските гастрономи. Поръчването на преварена пържола може да бъде загуба на добро месо и пари, особено в ресторант, където можете да разчитате на по-скъпа и по-добра храна. Обикновено е твърде твърд и сух, за да ви хареса наистина. Проучване от 2013 г. също така предполага, че гликотоксините, които се съдържат много в печено месо, могат да бъдат рисков фактор за развитието на мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер. Освен това ще го чакате два пъти по-дълго, отколкото за друго хранене. Просто не си струва.

Реклама

Скъп хляб

Хлябът е съществена част от всяко хранене в ресторантите. Но това, което никога не трябва да правите, е да плащате за това. Все повече ресторанти в чужбина започват да взимат такси за хляб, често наричан занаятчийски, а цените му нарастват до двуцифрени. Въпреки че може да е наистина вкусно, това ще бъде безполезен елемент във вашия акаунт.

Втората най-евтина бутилка вино

Намирате се в стилен ресторант и искате да се похвалите малко, но в същото време не искате да оставите половината от заплатата си там. Проблемът възниква с винената листа. Когато най-накрая решите да поръчате втората най-евтина бутилка като златна среда, ще сгрешите. Всички го правят и ресторантите отдавна го разбират. Те взимат повече за виното, което им струва най-малко, защото знаят, че се случват такива ситуации. В резултат на това второто най-евтино вино, което се предлага, често е най-малко впечатляващо, но все пак получавате повече от по-добро вино. Разбира се, всичко това може да се избегне, ако в ресторанта има сомелиер. В такъв случай просто му кажете какъв е вашият ценови диапазон и оставете избора на него. Също така се опитайте да избягвате да поръчвате чаши за вино, бутилката на масата в крайна сметка ще ви струва много, много по-малко.

Реклама

Вода от чешмата

Тъй като ресторантите зареждат вода в пластмасови и стъклени бутилки, за мнозина е изкушаващо да поискат вода от чешмата. На някои места е добре, но на някои не. Много ресторанти са разположени в квартали, където качеството и чистотата на тръбите са по-лоши. На първо място, има голяма вероятност водата от чешмата да съдържа всякакви химикали, които могат да имат неблагоприятен ефект върху здравето ви, но има и простият факт, че нефилтрираната вода от чешмата, особено в големите градове, просто няма вкус наистина добър. Затова се опитайте вместо това да се придържате към бутилката. Това е по-голяма разлика, отколкото си мислите.

Вода с лимон

Също така трябва да избягвате лимонова вода, независимо дали е филтрирана, чешмяна или бутилирана. Едно проучване установи, че 70 процента от лимонадите, предлагани от ресторантите, са място за размножаване на всякакви микроби.

Реклама

Трюфелно масло

Той е съществена част от всяко ястие в добрия ресторант. Трюфелите са ценени по целия свят като кулинарни деликатеси. Така че, когато хората видят думата „трюфел“ на опаковката, те са готови да платят много пари за това. Но бъдете внимателни, защото това, което много ресторанти твърдят, че има вкус на трюфели, всъщност е смес от химикали и зехтин. Затова винаги се уверете, че това е наистина трюфелно масло.

Омар

Въпреки спечелването на страхотна репутация с честото си включване в топ кухнята, някога омарът се смяташе за месото на бедните. Много хора обаче грешат, като приемат, че само защото омарът е скъп, си струва да си поръчате. Всъщност трябва да се третира по същия начин като всяко друго ястие с морски дарове. Това означава, че е най-добре да го имате в ресторант близо до източника и да го приготвяте от готвачи, които наистина го знаят. Вероятно колкото по-далеч стигате от брега, толкова по-малко прясна и по-скъпа ще бъде такава храна.

Хайвер

Също така, не се опитвайте да се показвате с хайвер. Това е деликатес, който също е спечелил репутация, но има няколко неща, които трябва да знаете, преди да поръчате. На първо място, уверете се, че ресторантът сервира истински хайвер, тъй като по света има всякакви заместители, много от които са също толкова скъпи, но вече не толкова добри, колкото оригинала. Освен това се уверете, че хайверът наистина ви харесва. Не е нужно да харчите излишно стотици евро, само за да разберете, че това не е точно за вас. И накрая, разберете дали ресторантът може да го приготви правилно. Хайверът никога не трябва да се сервира със сребърни прибори и трябва да се съхранява правилно, за да запази качеството и вкуса си. В никакъв случай не трябва да поръчвате хайвер в луксозен ресторант, така че не забравяйте да знаете какво правите, в противен случай ще похарчите много пари.

Стриди

Те се считат за същия лукс като омар или хайвер, но също така рискувате сериозно заболяване или дори смърт. Може да предположите, че рискът от заболяване е нисък, когато ядете сурови стриди в луксозен ресторант, но ще сгрешите. Проучване през 2015 г. показа, че реномираните ресторанти не осигуряват такава защита, така че най-добрият вариант е да се ядат варени стриди. Ако все пак искате да ги ядете сурови, плащайте ги само в специализирани заведения, като например стриди. Както и при другите морски дарове, опитайте се да се доближите до източника, макар и само заради качеството му.

Акула, кит или делфин

Ресторантите с морски дарове най-вероятно предлагат месо от акули, китове или делфини. Делфинът е деликатес в Япония, докато китът се предлага от много скандинавски ресторанти, а акулата може да бъде намерена в САЩ. Има няколко причини, поради които трябва да ги избягвате. Първо, за вашето здраве. Месото от акула съдържа много голямо количество живак, който е опасно токсичен за тези, които го консумират редовно. Но още по-важен тук е етичният въпрос. Повечето популации на акули са на исторически ниски нива в световен мащаб поради прекомерен риболов и китолов, а ловът на делфини е пълен с противоречия, включително отпадъци, жестокост и застрашени видове.