Оризова салата в азиатски стил
100g ориз басмати, 50g мариновани пилешки гърди, 1 морков, 1 зелен пипер, 1 PL масло, 1PL соев сос, лимонов сок, пресен кориандър, сол, черен пипер - сварете ориза, запържете месото и добавете други съставки, запържете и подправете всичко за кратко подправки
Чушки, пълнени с кус-кус
1 чаша кускус, 2 големи червени чушки, 6 гъби, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, ½ чаши царевица, ½ чаши настърган пармезан, 3 PL доматен сос, зеленчуков бульон, зехтин, сол, смлян черен пипер, билки на вкус - фурна загрейте до 200 ° C, нарежете червените чушки наполовина и предварително печете 20 минути, запържете лука и гъбите в олио, посолете, подправете и добавете билки; изсипете горещ пашкул върху кускуса, оставете го да набъбне и добавете към гъбите; Полейте с доматен сок, добавете счукан чесън и царевица. Напълнете чушката със сместа и поръсете повърхността с настърган кашкавал; печете 20-25 минути.
Телешки ролки в ключодържател 10 бр
5 листа кил, 1 червен лук, 1 скилидка чесън, ½ опаковки моцарела, ½ чаши настърган пармезан, 1 чаша варен ориз, 125 г смляно говеждо месо, 10 PL доматено пюре, зехтин, смес от подправени подправки, смлян черен пипер, смлян червен пипер, сол - запържете лука, добавете говеждо месо, подправете със сол, смлян червен пипер, черен пипер, черен пипер, чесън и запържете 10-15 минути, докато омекнат; смесете варен ориз с месо и сирене; задушете листата на кила във вряща вода, за да ги омекнат и напълнете месната смес в листата; Поставете ги в съдове за печене, изсипете 1PL доматено пюре и печете 20-25 минути при 180 ° C
Спаначени палачинки със сьомга
200g бебешки спанак, 100g брашно от елда, 120 ml мляко, 120 ml вода, 2 яйца, 2 PL зехтин, сол; пълнеж - 200 г целулоза, 200 г пушена сьомга, 2 скилидки чесън, лимонов сок, смлян черен пипер, сол - спанакът се приготвя на пара, изстисква се излишната вода, добавят се всички останали съставки и се разбърква до гладкост и се оставя да почива в хладилник за 10-15 минути; печете тънки палачинки в тиган; В допълнение към сьомгата, смесете съставките върху пълнежа, разпределете палачинката върху пълнежа и поставете филийките сьомга - навийте на руло.
Пай с риба треска
2 филийки треска, 4 по-големи картофа, 1 глава лук, 1 яйце, 200 мл мляко, 100 г твърдо сирене, 1 KL масло, сол, черен пипер, магданоз - варете картофите, нарязани на колелца, осолете треската, сезон и се запържва от двете страни, поставя се последователно върху тава за печене като пържени картофи, поръсва се със сирене, залива се с разбито яйце с мляко, сол, черен пипер и магданоз, пече се на 180 ° C
Пилешки шиш с кисело мляко
50 г картофи, 80 г пилешки гърди, 8 чери домата, 80 г гъби, пролетен лук, сок от 1 лимон, сол, черен пипер, 100 г бяло кисело мляко - всички съставки се смесват последователно на шиш, пекат се във фолио, за да не изсъхне месото - смесете потапянето от кисело мляко и лимонов сок
Патладжан, пълнен с рикота и спанак
1 патладжан, 1 яйце, 2 чаши доматен сос, 3 чаши бебешки спанак, ½ чаши рикота, 1 моцарела, 2 скилидки чесън, смлян черен пипер, босилек, сол - загрейте фурната до 180 градуса, разрежете патладжана по дължина на 8 средни дебели филийки, поставете ги върху лист за печене и печете 20 минути; Пълнеж - спанака на пара, изцедете излишната вода, смесете рикота, спанак, яйца, счукан чесън, босилек, подправки и сол в купа; разтрийте всяка филийка с пълнеж и навийте на руло; изсипете доматено пюре в съд за печене и поставете рулца от патладжан, печете покрито 20 минути при 200 ° C; поръсете с моцарела и печете още 10 минути.
Тиквички, пълнени с булгур
200 г булгур, 4 тиквички, 2 шалота, 2 скилидки чесън, 100 г ементал, 4 домата, хималайска сол, зехтин - изсипете булгура с 400 мл вряща вода и го оставете да набъбне за 10 минути; нарежете тиквички по дължина, издълбайте месото, нарежете на кубчета, добавете нарязан шалот, чесън и домати; сол и подправка; ¾ напълнете пълнежите в издълбаните тиквички, сложете ги в съд за печене и го покрийте с останалия пълнеж, печете при 200 ° C за около 30 минути, поръсете готовия, докато е още горещ със сирене - повече няма да печем.
Салата от леща
1 чаша черна леща Beluga, 1 чаша рукола, 1 чаша козе сирене,
2 чаши червено зеле, 3 PL лимонов сок, 2 PL зехтин, 2 ч. Л. Сироп от агаве, 2 PL горчица - сварете лещата, настържете зелето, нарежете сиренето на кубчета, направете сироп, горчица и лимонов сос, смесете всички съставки и поръсете с накълцани ядки
Ризото от тиква
1 чаша ориз, 1 л зеленчуков бульон, 1 чаша тиква, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 PL масло, сол, смлян черен пипер, индийско орехче - запържете лука и чесъна в масло и добавете нарязана тиква, подправете със сол, подправка със сол и индийско орехче, покрийте с лъжичка бульон и оставете да къкри 8-10 минути; след това добавете ориза и постепенно налейте бульона, докато омекне
Пилешки бутчета на мащерка с палачинки от тиквички
2 пилешки бутчета, 1 тиквичка, 1 картоф, 1 яйце, лук, 1 PL пълнозърнесто брашно от спелта, риган, сол, черен пипер - печем пилешки бутчета във фурна, поръсена с мащерка; направете тиквички, картофи, лук, яйца и брашно, направете тесто и печете палачинки на сух тиган
Кюфтета от риба тон с пюре от грах
1 консервиран тон в собствен сок, 1 картоф, лук, 1 домат, смлян джинджифил, 1 яйце, 2 скилидки чесън, смлян черен пипер, канела цяла, карамфил, 2 PL настърган пармезан, магданоз, пълнозърнести галета, зехтин; пюре: 450 г замразен грах, 3 PL гръцко кисело мляко, 1 скилидка чесън, сол, черен пипер - запържете лук, джинджифил и чесън в олио, добавете канела и карамфил, когато задушат, ги наберете; добавете домат, сол и подправете; добавете риба тон и задушете за 5-6 минути, след това добавете картофено пюре и сирене; от сместа оформяме палачинки, увиваме ги в яйце и в трохичка, печем върху лист за печене при 200 ° C за 15-20 минути; Пюре от грах - пригответе грах на пара, добавете кисело мляко, сол, подправки, чесън и разбъркайте до гладка смес.