Учените обясняват защо е по-добре да пиете кафе след хранене.

гладно

За мнозина кафето е тласък, без който дори не общуват сутрин. Особено ако нощният сън е бил недостатъчен или некачествен. Понякога кафето е единственото нещо, което можем да получим в стомаха сутрин, докато бягаме на работа. Но изследователи от Центъра за хранене, упражнения и метаболизъм от Университета в Бат казват, че сутрешното кафе на гладно не винаги е добра идея.

Те публикуват изследване в British Journal of Nutrition, според което силно черно кафе може да предизвика отрицателни метаболитни промени след лоша нощна почивка. Те твърдят, че една нощ на лош сън не оказва значително влияние върху метаболизма.

Това обаче важи само докато имаме кафе за "преодоляване" на умората сутрин. Тогава това може да повлияе отрицателно на глюкозния баланс.

Естествен баланс

Нашето тяло естествено поддържа относително стабилно ниво на глюкоза в кръвта. Глюкозата се повишава за кратко след хранене, но все още е в определени граници поради инсулина при здрав човек. Проблемът е, ако този регламент бъде нарушен. Глюкозата се натрупва в кръвта и по-малко навлиза в клетките - клетките гладуват и кръвоносните съдове страдат и се увреждат от прекомерно количество глюкоза в кръвта. Това състояние се среща при диабет.

Гореспоменатите изследователи от университета в Бат подложиха 29 здрави доброволци от двата пола на експеримент, който продължи три нощи (не последователно). Отначало участниците спяха нормално и след събуждане изпиха сладко питие.

През втората нощ изследователите ги събуждаха на всеки час и ги държаха будни в продължение на 5 минути, а също така пиеха сладка напитка сутрин. Последната вечер от експеримента се състоеше от същото събуждане, но след събуждане учените първо дадоха кафето кафе, половин час преди сладката напитка.

Всяка сутрин изследователите също вземали кръвна проба от участниците, след като изпили сладка напитка. Енергично имитираше закуска.

Значително увеличение на кръвната захар след кафе

Изследователите установили, че лошият нощен сън, който трае сам, не е имал драматичен ефект върху метаболизма - нито върху нивата на глюкозата, нито върху инсулиновия отговор след закуска, в сравнение със сутринта след добър нощен сън.

Предишни изследвания обаче показват, че ако има повече такива нощи, метаболизмът ще бъде засегнат.

Ако обаче участниците в изследването са консумирали силно черно кафе преди закуска, е имало значително увеличение на нивата на глюкоза след закуска, до 50%.

По-добре до след закуска

Ако говорим за сложните ефекти на кафето, трябва да споменем и многото изследвания, които са потвърдили благотворното му въздействие върху здравето. Има изследвания, които твърдят, че кафето разнообразява чревната микрофлора, намалява мазнините при жените, допринася за дълголетието и други подобни.

Съществуват обаче и проучвания, според които кафето може да наруши чувствителността на тъканите към инсулина. Намалената инсулинова чувствителност е причина за сенилен диабет (захарен диабет тип II).

Професор Джеймс Бетс смята изследването за много полезно. Той предупреждава срещу навика първо да пиете кафе, което помага след лош сън. Той препоръчва закуска и кафе първо, ако е необходимо, по-късно.

"Просто казано, регулирането на кръвната глюкоза е нарушено, ако първото нещо сутрин, особено след безсънна нощ, е пиенето на кафе. По-добре опитайте да пиете кафе след закуска “, добавя Бетс.

Кафето не е много полезно дори за бъдещите майки. Длъжностни лица както в Обединеното кралство, така и в САЩ препоръчват максимум 200 mg кофеин на ден за бременни жени, което се равнява на около две чаши кафе със средна якост: