Готвената храна ни поддържа живи, суровата храна има способността да лекува.
Документирани са много случаи на излекуване на „нелечими“ хронични заболявания със сурова - „жива“ диета. Всички клетки и тъкани имат способността да се прочистват и регенерират по естествен начин. Правилното хранене трябва да бъде първата стъпка по пътя към възстановяването.
Как са ползи от суровата храна в сравнение с термично обработена?
- насърчава здравето и дълголетието
- подобрява метаболитните функции в организма
- не натоварва организма, достатъчно е по-малко количество храна с по-висок дял на хранителните вещества
-суровата диета съдържа антиоксиданти, хлорофил (особено зелени зеленчуци), растителни хормони и други полезни вещества, които тялото усвоява най-добре в естественото си състояние
-Пресните зеленчуци и плодове имат високо съдържание на вода, което е най-естественият и най-добрият източник на течности за живия организъм. Готвенето намалява дела на водата.
- при сурова диета молекулите са подредени идеално, храната се усвоява добре и се метаболизира
-Суровите зеленчуци и плодове възстановяват алкалността на тъканите и кръвта в тялото - те осигуряват киселинно-алкален баланс
-Суровата храна повишава оксигенацията на клетките и подобрява клетъчното дишане
- термичната обработка променя структурата на хранителните вещества (елиминира някои витамини, ензими (при температури над 40 ° C те се унищожават напълно) Променя органичните връзки на минералите, разгражда протеините, деформира мазнините - особено полиненаситените. вредни вещества.
-живата храна има способността да детоксикира тялото и да освободи тялото от вредни вещества, помага за регулиране на потока от хранителни вещества в тялото.
- в резултат на сготвена диета има т.нар левкоцитоза на храносмилането (левкоцитите се натрупват около храносмилателния тракт, има защитна реакция срещу това, което сме яли) След сурова диета, левкоцитоза не настъпва. Ето защо се препоръчва да се консумира салата от сурови зеленчуци като предястие.
От това следва, че е изключително полезно да добавяте голям процент сурова храна към готвената храна. Дали във форма пресни зеленчуци и плодове, покълнали семена или ферментирали - ферментирали храни.