Може да се консумира суров или дори като прах, къдрав бивен, богат на фибри, ще ни помогне да регенерираме храносмилателната система, като същевременно ни обогати с важни хранителни вещества. Тази суперхрана също може да бъде мечта на жените, защото ускорява метаболизма на мазнините и ни приближава до идеята за плосък корем, който вече не изглежда непостижим.
Къдрав бивен - наричан още къдраво зеле - това е богат източник на диетични фибри, благотворителните ефекти на които не могат да бъдат подчертани в достатъчна степен. От една страна, те изработват червата в продължение на години утаени отпадъци, от друга страна те служат като храна за пробиотични бактерии чревна флора, кои хранят се с растителни фибри. Къдравият бивен обаче е много по-важен от растителната бомба с влакна.
Смажете мазнините
Благодарение на фибрите си, това растение не само подпомага храносмилането, но и стимулира движението на червата, ускорява метаболизма, включително метаболизма на мазнините. С редовна консумация е по-лесно да постигнем стройна фигура и плосък корем, но също така ще ни помогне да продължим да имаме хубава, опъната кожа след отслабване. Къдравият бивен дължи способността си да разкрасява кожата антиоксидант стимулиращи имунитета съставки, витамини С, Е и А и не забравяйте да споменете каротиноидите. По интересен начин този зеленчук скрива и аминокиселините омега-3 а омега-6. Омега-6 мастните киселини облекчават язви, остеопороза, артрит, високо кръвно налягане, симптоми на сърдечни заболявания, ускоряват лечението на обриви и възпаления на кожата и омега-3 мастните киселини извират клетъчните стени и, когато се използват в малки количества, намаляват нивото на триглицеридите в кръвта.
Предпазва костите и ви приспива
Количеството калций, намиращо се в къдравата къдрава зеле, е шестдесет пъти по-голямо от присъствието му в спанака, което значително надвишава съдържанието на калций в мляко. Калцият е от съществено значение за здравето на костите и зъбите, липсата му се посочва от по-слабите зъби, остеопороза, фрактури, но честите мускулни крампи, бавното зарастване на рани, както и нарушенията на съня също са предупредителен знак, тъй като този минерал участва и в производството на мелатонин, хормон, който регулира цикъла на съня.