Бульонът не само играе самостоятелно на чиния, но често се използва за приготвяне на други ястия, сосове. Ето защо, ако често готвите вкъщи, е добре да сготвите например в неделя пълен „котел“ от бульон, който може да се яде до сряда, да го налеете във вторник и след това да го използвате като основа за качествена зеленчукова супа, или сложете малко във фризера.

домашен

Защото съм социално същество, което обичам да посещавам. Какви домакини биха били, ако не ми предложиха някаква собствена продукция? Вкъщи ме научиха, че все едно от благоприличие. Тук-там се справям с голямо себеотрицание, но за щастие домакините ми също имат прилично възпитание и говорят с мен, докато не се заредя в чиния. Винаги е добра възможност да опитате позната храна малко по-различно. Неделната супа и картофената салата са чудесен пример за това колко вкуса могат да бъдат скрити под едно име.

Сега ще се опитам да ви обясня защо най-много харесвам супата, приготвена по този начин:

На първо място, важно е какво месо ще правите от бульона. Като дете бях примерен ядец, ядях всичко, с изключение на телешка супа, която семейството ми не можеше да пусне, но „гъделичкаше носа ми“ и правех огромни циркове, когато трябваше да я ям. Все още не мога да го обясня, но говеждо, освен ако не е пържола от филе, от която нямам нужда. Пиле, пилешко месо също е отлично за бульон, особено ако имате възможност да го хванете в двора. Но най-красивият бульон е от пуйка. Зависи, разбира се, от мнението. Срещал съм и хора, които са били „гъделичкани в носа“ от морско свинче.