Село Заважна Поруба

столова

(официална уеб презентация на общината)

Училищна столова в детската градина в Заважна Поруба

Структурата на менюто в училищната столова.

Менюто се съставя през седмицата в сътрудничество с основния готвач, в съответствие с принципите за съставяне на менюта.

От май 2005 г. използваме нови стандарти и рецепти за консумация на материали за училищни ястия, издадени от детската градина на Словашката република в 2003 г.

Тази година бяха въведени нови стандарти, които все още са в работна форма.

Структурата на менюто трябва да включва:

  • поне 2 основни месни ястия
  • 1 основно ястие полу-месо
  • 1 хранене брашно
  • 1 изсветляващо хранене

Основните месни ястия са телешко, свинско, пуешко, птиче или рибно филе.

Смеси от месо с ориз, сирене, овесени ядки, крупи, картофи и други подобни могат да се разглеждат като полумесно основно ястие.

Едното основно безмесно ястие от варива, зеленчуци и другото основно хранене от ориз, юфка или брашно, към което се сервира обилна супа от варива, зеленчуци или с добавка на месо, са включени в двата релефни дни.

За точност: ръководител на училищната столова, Мария Ячалова