Страхотен сини сливи, рецепти как се сушат сливи. Сините сливи са пълно чудо за нашето тяло. Рецепта как да ги изсушите правилно във фурната, за да станат сочни и вкусни.
Сини сливи
Страхотни сливи, РЕЦЕПТИ от сливи и как се обработват сливи
Защо сини сливи?
- поддържат здравината на костите
- предотвратяват остеопорозата
- осигурете двигателна жизненост
- подпомагат метаболизма
- помощ при запек
- те доставят енергия
- са нискокалорични, подходящи са за редуциращи диети
- те поддържат здраво сърце, мускулна координация и памет
- Те също имат зелено за красива коса, нокти, кожа
Съвет за вас
Как се сушат сливи: Избор на сливи
Сушим сливите в края на сезона. Те трябва да са узрели, дори презрели. Месото е жълто-кафяво, сладко, малко пухкаво. Обелете тъмно синьо и меко. Сортовете месо са подходящи за сушене.
Избираме сливи с еднаква форма и вид. Сушим само здравословни плодове.
Как да изсушим сливите: Преди да започнем да сушим
Сливите трябва да се измият старателно. Добре е ако потопим сливите във вряща вода за 2 минути, кожата се напуква. По време на сушенето влагата излиза по-лесно. След измиване ги разстелете върху кърпа или ги оставете да изсъхнат.
Обелваме ги на сухо. Сливаме наполовина и махаме костилката. Половените сливи изсъхват по-добре, освен това спестяваме време. Ако ще изсушаваме целия плод, отстранете костилката, като изстискате сливата и отстраните костилката.
Как да изсушите сливите: Как да изсушите правилно?
Пригответе лист за печене или тава за печене, която подреждаме с хартия за печене. Разложете готовите сливи. Когато избираме половинки, ги поставяме една до друга.
Ако изберем цели сливи, се опитваме да ги изцедим малко, за да изсъхнат по-добре. Сливите не трябва да се припокриват, за да изсъхнат равномерно.
Как се сушат сливи: Принцип и продължителност на сушене
3x6 часа. Тоест изсушете 6 часа при температура 50 o C. След това време наберете сливите и ги оставете да се охладят. Друг процес е сушенето на сливите в продължение на 6 часа при температура 60 o C.
След това време отново берем сливите, оставяме ги да изстинат и започваме с последната фаза. Изсушете сливите при 70 o C за около 3-6 часа. Внимание, проверяваме сливите по време на сушене, коригираме времето за сушене според нуждите. Зависи главно от вида и размера на сливите, разбира се и от фурната.
Сушене на сливи в фурна - добър съвет
Не трябва да забравяме, че не печем сливи, а ги сушим. По време на сушенето течността се изпарява от слива в пространството на фурната и влажността в нея се увеличава. По време на сушенето е много удобно да оставите фурната отворена, за да изтече влагата.
Сливите се нуждаят от суха среда. Ако оставим вратата затворена, ние я отваряме непрекъснато по време на сушене. Ако хартията за печене е мокра по време на сушене, ще я заменим. Важно е да се постигне правилната комбинация от температура, вентилация и време за сушене.
Месестите плодове на сливите съдържат
- витамин А, С, Е и витамини от група В
- високо съдържание на фибри
- много антиоксиданти
- калий
- флуор
- желязо
- мед
- цинк
Колко сливи ни трябват, за да изсъхнем
Сливите отслабват по време на сушене. Трябва да броим, че от 10 кг пресни плодове получаваме около 2 кг сини сливи.
Какви сливи са подходящи за сушене?
Сортовете месо са най-добри.
Какво се случва при сушене?
Чрез изсушаване плодовете на слива се изсушават. Предимството е, че можем да съхраняваме сини сливи за дълго време.
Как изглежда правилно изсушената слива?
При сушене сливата намалява обема си няколко пъти. Повърхността на слива остава смачкана, лъскава, тъмна до черна.
Възможно е сливите да се сушат при по-висока температура, за да се спести време?
Внимание. По-високите температури ще унищожат аромата. Сините сливи също ще бъдат смолисти и ние не искаме да постигнем това.
Сини сливи в кухнята?
Сливи по много начини. Нашите баби вече са знаели, че сините сливи са чудесни за супи, сосове, сладкиши, салати. Те напълно заместват сладкишите. Те са много хранителни и здравословни.
Защо само сини сливи?
Защото са много популярни. Плодът на слива е изключително подходящ за сушене. Сините сливи имат дълъг срок на годност и чисто естествен състав.
Възможно е сливите да се сушат дори на слънце?
Да, това също е обичайният начин. Отнема почти две седмици, естествено условията трябва да са благоприятни.
По-лесен начин за сушене
Сушилня за плодове е подходяща и за сушене на плодове. Определено е по-лесен начин, но трябва да вземете такава сушилня. Инвестицията трябва да се вземе предвид.
Предимства и недостатъци на сушенето на сливи във фурната
Недостатъкът на сушенето на сливи във фурната е консумацията на енергия. Сушенето на фурната също е по-трудоемко дело. Ако искаме домашно приготвени BIO сини сливи, определено си заслужава. Получаваме сини сливи, пълни с витамини и хранителни вещества. А вкусът? Нереално е.
Как да съхраняваме сини сливи?
Сложете сините сливи в стъклени чаши, които затваряме. Можем да ги съхраняваме и в затворена хартиена торба. Съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място. Друга възможност е да ги замразим.
И какво да добавя накрая?
Сините сливи имат безпогрешен вкус. Усещате ли тази сочност и сладост в устата си? Това е невероятен деликатес, пълен със здраве. Разбира се, също със сини сливи в умерени количества.