Палачинки от моркови, тофу от целина или супа от цвекло-праз. Ако се намръщите, този готвач вероятно няма да ви хареса, но ако се обадите ДА три пъти, тази вегетарианска (често веганска и безглутенова) рецепта е нещо, което ще зарадва тялото и душата ви.
Промените в ветеринаря и заедно с това нашите виждания за живота или диетата се променят и развиват. Това е напълно естествено и е безполезно да се борите с него. Все пак сред нас все още има почитатели на „класическата“ кухня, в която е необходимо да се яде месо. Много месо и за предпочитане колкото е възможно по-често, за да бъде силно, в крайна сметка се казва.
Независимо от това, все повече хора, които са вегетарианци, вегани, фрутарианци, скачат от земята и скачат от земята и дори не знам от кои ъгли. Общата черта, която ги отдалечава от останалата част от населението, е другостта - те ядат нещо странно и имат странни мнения, казват те.:-) Не е необходимо обаче да слушате всичко казано.
не очаквайте книга за знаменитости, където снимките на знаменитост съставляват повече от тях, отколкото рецепти
Книгите за готвене преживяха голям бум в наши дни. Наистина открихме, че актьорите и модераторите всъщност са прикрити топ готвачи, така че с удоволствие намерих готварска книга от някой, когото не познавах, така че не очаквайте книга за знаменитости, където снимките на знаменитост съставляват повече рецепта . Автор е Ивета Папчунова, която се занимава със самопознание повече от тридесет години. Тя се опитва да намери ключа към качеството на живот и диетата играе важна роля в това уравнение. Вторият автор е Любица Балажова, който е собственик на магазин за хранителни стоки, направен от цели естествени съставки, а също така основава и първата веганска бърза храна в Трнава.
"7 хранителни правила
Правило едно
Най-високият възможен дял на здравословни растителни продукти, възможно най-нисък дял на животински продукти.
Не само от етична гледна точка, но и поради излишъка от животински продукти, които са една от основните причини за болести на цивилизацията, се препоръчва да се върнем към предимно растителната диета на човека. Приготвянето на растителни храни е по-екологично. "
Веганите, които имат проблем с идеите в кухнята, определено ще оценят тази удобна колекция от рецепти
Така че дамите не решиха да напишат готварска книга от срива, но имат теоретични и практически познания, които искаха да съберат и да ги преместят по-нататък. Страхотните рецепти за тяло и душа наистина носят различен, нетрадиционен поглед към храната и храненето. Въпреки факта, че днес печенето без брашно или яденето изключително от растителни съставки е доста тенденция, авторите разкриват факта, че тялото и душата ни са наистина по-щастливи с помощта на такъв поминък.
Книгата съдържа около 200 рецепти, приготвени от Любица и напразно бихте търсили месо в тях. Интересуваха ме бучки от фурми с маково семе, но и торта със зелен кус-кус. Всъщност, докато го прелиствам, кремът, използван в рецептата, е соев, така че веганите, които имат проблем с идеите в кухнята, определено ще оценят тази удобна колекция от рецепти. Особено оцених факта, че знаех, че съставките се използват на 90% и те също са лесно достъпни в магазина, което обикновено е проблем с други "модерни" готварски книги.
"Сладък тиквен пудинг
Трябват ни: 1 чаша настъргана тиква (хокайдо, жълто, оранжево за печене), 1 супена лъжица смлени тиквени семки (тиквено брашно), 1 чаша оризово брашно, 1 чаша пшенично брашно, 2 чаши растително мляко (соево, бадемово), малцови чаши или сироп, щипка сол.
Процедура: Смесете всички съставки в гладка маса, изсипете върху лист за печене, застлан с хартия за печене или намазан с кокосово масло и печете във фурната за около 67 минути. След изключване оставете да работи топло. Можем да украсим готовия пудинг с варени плодове, сладко или сладко без захар. Можем да добавим стафиди, Годжи или други сушени плодове към масата. "
ако забравим да нахраним душата, така или иначе няма да постигнем сложност и баланс
Това не е обикновена готварска книга, която да съдържа само рецепти. От заглавието „рецепти за тяло и душа“ можем да усетим, че авторите не издигат диетата и физическото състояние на човек над психическата страна. Опазването на хранителната стойност и баланса на храната е важно, но ако забравим да нахраним душата, няма да постигнем сложност и баланс. Ивета е подготвила духовна/мотивационна част от книгата, където препоръчва на хората спорт, ограничения по телевизията, обяснява ни колко важна е готварската любов и също така изяснява разликата между различните видове брашно, зърнени храни и подчертава всичко това, като избира цитати, които служат за целта да галят душата.
Авторите обявяват идеята, че подготвяме рецепти според сезона, защото всеки сезон ни предлага различно разнообразие от плодове или зеленчуци и затова препоръчват да правите тиквена супа в момент, когато е сезонът на тиквата и т.н. Има и примерно меню според сезоните, така че идеална закуска, десятък, обяд, оловрант, вечеря и напитка за пролетта, лятото, есента и зимата. И въпреки че не съм много разнообразен тип, публикацията ме мотивира да остана по-дълго в кухнята. Рецептите са наистина въображаеми.
Но това, което пропуснах, бяха снимки на храна. Нарисувани са няколко снимки и където можете да намерите и истински снимки на готвени ястия (отново хубаво - без ретуш или допълнителни леки сладкиши в студиото), но когато опитах сушилни с крушов мак, много исках да го сравня със снимката в книгата. И наистина! Тук ще намерите и рецепти за напитки и не бихте повярвали колко лесно е да направите естествена словашка кофола. Е, отворете и опитайте.