Пътеката от картофи и тиквички е най-доброто, което съм опитвал. То е удивително меко и благодарение на него месото придобива изцяло нов вкус!
Имаме нужда от:
свинско или пилешко 1 кг
Път:
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
150 г обикновено брашно
Сол, смлян черен пипер
2 скилидки чесън
Приближаване:
От яйца, мляко и брашно смесете по-плътен път, в който смесваме сол и счукан чесън. Също така смесваме фино настъргани тиквички и картофи по този път.
Почукайте леко резниците и посолете. Леко ги увийте в гладко брашно и накиснете в подготвена пътека. Отцедете и внимателно поставете в тиган с горещо олио, така че пътеката да не залепва за тигана. Ако имате дебело тесто, разредете го с малко мляко, така че да има плътност на тесто за палачинки.
Когато разфасовките започнат да се пекат, температурата на маслото трябва да се намали малко, за да не изгори пътеката и месото да се изпече правилно вътре. Когато разрезите са златисти от едната страна, ние ги обръщаме към другата и ги запържваме.
Извадете пържените черногорски филийки от маслото върху хартиени салфетки, за да премахнете излишната мазнина. Сервирайте поръсено с настърган кашкавал.