Според древен китайски император чаят е „небесна роса“. Антиоксидантните ефекти на чая са неоспорими. Безброй видове могат да бъдат намерени на пазара. По принцип познаваме черен чай, зелен чай, бял чай, червен чай, ройбус, улун, пуер, жасминов чай, билкови чайове като шипка, мента, липа и други.
 |
Чайовете са богати на антиоксиданти, вещества, които премахват натрупаните токсини и токсини от тялото. Ефектите им се компенсират от положителните ефекти на червеното вино или кафето. Предимството пред виното е, че то не съдържа алкохол, в сравнение с кафето, по-ниско съдържание на кофеин и много по-голямо количество антиоксиданти.
Чаят не е като чая. Излишно е да казвам, че насипният чай, съставен от изсушени листа (за предпочитане нераздробен, цял), е много по-добър от обикновените чаени торбички, разтворими чайове или чайове, продавани в бутилки, често съдържащи много захар. Тези чайове съдържат много по-малко полезни вещества. Също така съдържанието на чаената торбичка може да бъде различно, не е задължително да съдържа само чаени листа, но и други части на растението, или дори само т.нар. "Чай на прах", който може да има неблагоприятен ефект върху организма. Това може да се прояви чрез сърцебиене и безсъние в резултат на увеличени количества кофеин.
Има много по-малко кофеин в качествения зелен чай, отколкото в смесения чай от няколко части на растенията. Също така, появата на антиоксиданти е непропорционално по-висока при листния чай, отколкото при по-нискокачествените.
Освен това чайовете от саше често пъти съдържат консерванти и различни химически добавки и оцветители.
Не на последно място, приготвянето на чая е важно. Дори най-качественият чай може да бъде обезценен чрез неправилна подготовка. Трябва да се има предвид, че не варим чай, както обикновено се казва, а го вливаме. Ако чаят се влива твърде дълго, съдържанието на кофеин се увеличава и в същото време количеството на антиоксидантите намалява. Първото поливане трябва да отнеме само няколко минути.