24.11. 2014 5:15 Праз и лук са изключително здравословни храни, които често се използват в супи, яхнии и други ястия. И двете храни осигуряват много малко протеини, така че трябва да допълвате този зеленчук с лош източник на протеин. Само тогава ще консумирате балансирана диета. Методът на готвене винаги влияе върху хранителната стойност както на праза, така и на лука.
Лук
100 g суров лук съдържа 40 калории, 1,1 g протеин, 0,1 g мазнини, 9,3 g въглехидрати, 1,7 g фибри и 4,2 g захари. Микроелементи от калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, манган, мед и селен. 100 грама суров лук е еквивалентно на един малък до среден лук.
Прочетете: Кой грах е най-добър?
Сравнихме.
Суровият лук има по-малко калории и мазнини от праза. Предимството на лука е също така, че те имат по-изразен вкус и аромат и следователно могат да се ядат по-малко. Лукът има по-малко натрий от праза. На всеки 100 g лук се откриват само 4 mg, но на всеки 100 g пори до 20 mg натрий.
Празът обаче е по-богат на някои витамини и минерали от лука. В 100 g пори има 2,1 g желязо, което е 10 пъти повече, отколкото в същото количество лук. Желязото е от съществено значение за предотвратяване на анемия. Празът също има значително по-големи количества витамин С и витамин А.
Ще ви хареса и вие.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар