Филмът "Имало едно време в Холивуд" ще се случи в края на 60-те години на миналия век, когато известният убиец и манипулатор Чарлз Менсън извърши убийство в Холивуд. Той основава свой собствен религиозен култ, наречен Семейство. Менсън измами някои хора толкова много, че те повярваха в измислицата му и по-късно убит до 7 души, включително бременната съпруга на режисьора Роман Полански - Шарън Тейт, която ще бъде изиграна във филма от австралийската актриса Марго Роби.
Актьорският състав е наистина страхотни имена. Сред тях са Леонардо ди Каприо, Дакота Фанинг, Кърт Ръсел и Брад Пит. Носителят на Оскар Ал Пачино също се присъедини към тези холивудски звезди. Актьорите Майкъл Мадсен и Тим Рот също са свързани с проектите на Тарантино. Те също няма да липсват.
Филмът ще се фокусира върху телевизионния актьор Рик Далтън и неговия каскадьор, които и двамата се опитват да си направят име във филмовия бизнес. Убийството, извършено от култа към Менсън, е предвидено да бъде страничен продукт и се говори за лечение, подобно на това, използвано в Pulp Fiction. Това означава, че зрителят ще възприеме няколко сюжетни линии наведнъж. Това е първият филм на Тарантино, който е базиран на реални събития.
Снимките трябва да започнат скоро, а премиерата е планирана за 9 август 2019 г.