Хранене на диабетици (5)

Какво ще кажете за хипогликемията и защо?

spisiacik

Храните, подсладени с фруктоза (декстроза, гроздова захар) или захароза (захар, захарно цвекло, тръстикова захар), не са подходящи за диабетици за нормална консумация.

Те се намират главно в напитки, сладкиши, но също така и в други храни, за да се осигури масово количество, без което не е възможно да се произведе храната и да се подобри или завърши сладкият вкус.

Защо диабетиците обикновено не трябва да ги консумират?

Тъй като глюкозата и захарозата се абсорбират много бързо от напитките и храната и причиняват тежка хипергликемия, която често не се подпомага от излишния инсулин. А излишъкът от инсулин също носи със себе си допълнителни рискове и усложнения. (Пазете се от риска от хипогликемия след консумация на алкохолни напитки, тъй като алкохолът предотвратява образуването и освобождаването на съхранен гликокоген от черния дроб!)

Но и защото храните с глюкоза и захароза съдържат по-малко BE и повече kcal в по-малки количества от другите храни.

Когато обменяте количеството BE в смесена диета с количеството BE в сладкиши, е необходимо да сте наясно с риска от бърз глад и по този начин допълнително нарушаване на диабетната диета чрез подреждане.

Кога диабетиците могат/трябва да ги консумират?

Само при хипегликемия, когато е необходимо бързо нарастване на гликемията.

Най-добре е: - първо да сервирате сладка напитка - след това да вземете полизахариди.

Пазете се от: - Шоколад, който съдържа много мазнини, които забавят усвояването на въглехидратите - сладолед, където (поради факта, че тялото трябва да го загрее и се нуждае от енергия) ефектът е спорен.

Количеството на BE при хипогликемия зависи от стойността на гликемията, но обикновено варира от 0,5 BE - 2,5 BE в сладки напитки, последвано от хранене с 1 BE - 3 BE полизахариди.

Дори при хипогликемия обаче е необходимо да се следи количеството на BE и заедно с хипогликемията да се записва в диабетичния дневник.

гликемия
mmol/l

g глюкоза в напитката = BE в напитката

+ БЪДЕТЕ полизахариди
(поне 1 BE!)