В момента има все повече режими на хранене, пълни с различни шейкове, които не можем съвсем да наречем смути.

    голямо

Докато „страдах“ един месец сутрешна „скръб“, си казах, че хвърлям око на известни (дори по-малко известни) режими на хранене и тяхното мнение за

Част четвърта: целесъобразността на включването на смути в диетата

Изминаха няколко години, откакто попаднах на мадам със заглавие ND (лекар натуропат), докато бродях във водите на Интернет, която се опита да ме принуди да ям диетата си въз основа на смути. На заден план имаше класическа сърцераздирателна история: сложна млада дама с формата на набръчкан борец не може да отслабне. Той отива на пътешествие навсякъде до Мексико, където през цялото време „отпива“ от различни смутита и ура, ей, малките слизат. Така той ще се върне в САЩ, ще получи „естествена“ докторска степен, ще събере няколко рецепти за смутита и след това ще спаси света.

Не, не купих рецептата. Беше ми ясно, че няма да получа половината от съставките по нашите географски ширини. Освен това, както многократно съм казвал, аз просто не вярвам на естествените психопати.

През последните двадесет години проучих десетки режими на хранене и това беше единственият, базиран на смути. Можеше ли момичето да отслабне, пиейки смути? Да, но явно не можеха да си го винят. Тяхното „чудо“ е в съставките, а не в консистенцията. Ако и вие (като мен) сте алкален противник на сладко-киселия вкус на плодовете или ако обърнете поглед, когато гледате салати, механичната им обработка в смути може да ви помогне в голяма степен да ги карате през храносмилателния тракт.

Тук е важно обаче да се отбележи, че това не е смути като смути. Ако говорим изключително за плодово смути, Ще ви дам един съвет: уверете се, че сутринта е във вашата трапезария. Причината е проста: плодовата захар има ужасна тенденция да остане на пъпа. Буквално. Изгарянето на фруктоза е доста малко. Няколко специалисти по диета се съгласяват, че ако не се поставим „в тялото“ след плодово хранене, фруктозата няма да бъде изгорена. На сутринта ни предстои доста време, за да го изгорим. Не вечер. Редица уважавани диетолози препоръчват плодовете САМО сутрин - и същото важи за смутитата.

От друга страна зеленчуково смути можем да се отдадем и рано вечерта. Технически дори кремообразните зеленчукови супи могат да бъдат описани като смутита. Задушени зеленчуци на пара и отидете на пасатора. Вече взех грацията на броколи - и това е нещо, което трябва да кажа. Този, който е изобретил крем супи, трябва да получи Нобелова награда за мир. Или поне харесвам златни глигани.

В днешно време се появяват все повече режими на хранене, пълни с различни шейкове, които не можем съвсем да наречем смути. Те често съдържат протеинови прахове, мляко или семена от чиа. Или това е готов "балансиран прах", който просто изсипвате във водата и разбърквате. Изглежда, че различни смутита или шейкове ще бъдат важна част от диетата на бъдещето.

Но що се отнася до смесената диета като такава, нека направя още една забележка. В литературата за човешката еволюция ще намерите теорията, че изобретението на огъня е започнало с бързото развитие на човешкия мозък. Дъвкателните мускули първоначално бяха много силни, необходими за ядене на сурово месо. След изпичането вече не беше необходимо те да бъдат такива: през „няколкото хилядолетия“ те спряха да натискат мозъка (буквално, защото водят от тила), за да може да расте. В същото време те позволиха развитието на артикулирана реч. Но ако мислите, че като се храните със смесена диета, ще бъдем още по-мъдри, ще ви разочаровам. Липсата на детство в детството забавя развитието на речта, защото дъвкателните мускули трябва да работят, за да могат да движат устата и езиците си. Който има зъби, нека да дъвче. Ще се насладим на смесената надпревара в дом за стари хора 🙂