отглеждане
Мелисата, сред другите сортове мента, се характеризира с цитрусови тонове в аромата и принадлежи към семейството на лабиални цветя. В Европа, където растението отдавна се отглежда като пикантна култура, маточината се нарича лимонена мента. Това име е заседнало в Русия.

Както е показано, растението соево мляко достига височина 30-100 см и се състои от мощни юношески изправени стъбла, върху които са сърцевидни или овални листа с видими вдлъбнатини със заоблени ръбове.

Листата и горните части на леторастите съдържат по-голямата част от ароматните и хранителни вещества, докато ярко розовите или почти белите цветя на маточина привличат много пчели всяко лято.

Подобно на прекрасни подправки и мед, лимонената мента е високо ценена от градинарите и производителите на камиони. Билката мелиса се използва в различни рецепти за народна медицина и готвачите обичат да добавят ароматни листа към маринати, зеленчуци и рибни ястия. Мелиса подчертава вкуса и аромата на печени птици, сладкиши и сирена. Ароматът на зелените е от съществено значение за освежаващи и терапевтични чаени смеси, коктейли.

През летните дни растенията щедро доставят пикантни зеленчуци и какво да правим с настъпването на студено време? Как да приготвим мента за зимата за чай? Запазването на полезните свойства на маточина за цялата зима може да бъде по много начини, но преди всичко е важно правилно да се събира лимоновият модел.

Как да приготвим монета за чай за зимата?

Нарежете пресни зеленчуци при ясно, студено време, когато растенията нямат роса или следи от дъжд. Най-доброто време за прибиране на реколтата - това е сутрин и вечер, когато парещите лъчи на слънцето няма да изсъхнат листата и върха на стъблата и да загубят ценния си вкус. Най-високата концентрация на етерични масла, витамини и други съществени за организма вещества в зелената решетка се натрупва по време на цъфтежа, така че по това време и отрежете зеленото, за да приготвите мента за зимен чай.

След като се вземат горните части на сочните издънки, измиват се със сурови зеленчуци и билката орлови нокти, както е на снимката, внимателно изсушени хартиени или ленени кърпи. Може да срещнете препоръки, които препоръчват растителните съставки да не се измиват, а да избледняват преди да изсъхнат:

  • От една страна, това ще помогне за запазването на оригиналния зелен цвят на листата, което ще има положителен ефект върху външния вид на храната и напитките с мелис.
  • От друга страна, ако се забави, листата от лимонов мента бързо омекват, губят еластичността си и губят напълно формата си, когато са изсушени или замразени.

Rational Blanch лимонена мента, ако той реши да направи от зимен сироп, ароматизиран със захар или замразява под формата на смлени кубчета, защото дори при краткотрайно нагряване по-добро разпределение на сок.

Сушене на лимонена мента у дома

Подготовка на мента за чай за зимата, от леторастите образуват малки снопчета, които висят на разстояние от отоплителното оборудване и директните лъчи. При постоянен въздушен поток и суха атмосфера тревата изсъхва след няколко дни.

По време на сушене по-добре предпазва растението от насекоми и прах, скрива снопове марля. Ако тревата се изсушава с помощта на съвременни електросушилоки, използвайте най-много в енергоспестяващ режим и както на снимката, лимоновият джоджен върху палети се разпределя равномерно на тънък слой и от време на време, Тед.

Изсушените листа и върховете на дръжките се натрошават и поставят в плътно затворени стъклени чаши, където мелизата ще се съхранява през цялата зима.

Възможно е да замразите мента за зимата?

Мелиса, както и други сортове мента, можете да подготвите за зимата, замразяване и цели издънки, както и отделни листа.

За тази цел измитите и подсушени снопове се опаковат във фолио, хранителен филм или затворени дебели торбички и се съхраняват на малки части във фризер. Можете да замразите зимната мента под формата на много удобни кубчета лед, които ще бъдат полезни за няколко месеца, за да опитате чай, сос и да получите лечебни бульони.

В замразено състояние восъкът напълно запазва вкуса и аромата, но листата напълно губят формата си. Следователно, за производството на такива кубчета можете да имате зеленчуци и сочни стъбла, които предварително ще ги смилат в миксер.

Приготвяне на лимонена мента за сладки зъби

Въз основа на орлови нокти, както е на снимката, можете да готвите много ароматна захар, която със сигурност ще се радва не само на любител на сладкия чай, но и на домакини, baluyuschim своите близки ароматни сладкиши и домашни сладкиши. За такива необичайни подправки вземете прясна билка от маточина и я смачкайте, смесвайки паралелно със захарта. 200 грама растителни суровини отнемат 200 грама обикновена захар. По желание съставът се въвежда с лимонова кора, билка мащерка или други сортове мента.

Как иначе можете да приготвите мента за чай за зимата? Не по-малка радост за големите и малки домашни любимци ще се превърне в лимонов сироп.

100 грама чисти, сухи или бланширащи зеленчуци ще се нуждаят от 100 грама вода и 200 грама захар, което е половин сън смачкано соево мляко и се оставя за 8-12 часа, като по този начин се получава сок от трева. Когато захарта практически се разтвори, лимоновото брашно се излива в захарния сироп и сместа се загрява. Извадете контейнера от огъня чрез охлаждане на сиропа, филтрирайте готовия продукт и го изсипете в стерилизирани контейнери или бутилки с добре заземени капаци.

Можете да съхранявате ментов сироп в хладилника и да го използвате за добавяне към чай, тесто, плодови салати и плодови салати.

Има много начини за събиране на лимонена мента през зимата за чай и други храни. Например ароматните масла и сосове се правят от ароматни билки. Но можете да използвате непохватността на растението и да се опитате да отглеждате четка лимонена мента у дома в банката.

Как да отглеждаме мента у дома?

Най-лесно е да паднете в собствената си градина отделна част от орлови нокти за възрастни храсти, както е показано, и да я преместите заедно с парче земя в зоната на саксията, където преди това е оборудвана с дренажен слой. Попълнете саксията може да се използва като рохкава градинска почва и почва, готова за засаждане или зеленина.

Мелиса не обича кисели почви, така че доломитовото брашно се добавя към почвата, ако е необходимо.

Ако не можете да получите вече установено растение, не се отчайвайте. Мелиса в продължение на няколко дни дава корени, ако от резници с дължина 15 - 20 см отстранете долните листа и потопете стъблата във вода с няколко капки стимулатор на растежа. Една седмица по-късно в земята се засаждат млади растения със собствена коренова система. От този момент вкъщи, в мента върху саксията може да расте дори една година, радващи членовете на семейството с пресни зелени. Впоследствие устройството изисква средно напояване, пръскане със сух въздух и повишената му температура.

Най-трудният и дълъг начин е отглеждането на мента от семенната къща.

Най-доброто време за отглеждане - тази пролет, но тъй като е желателно да се правят пресни зелени през зимата, трябва да запечатате семената в почвата в края на лятото или есента, когато продължителността на дневната светлина се намалява от ден на ден. В този случай изберете балсам на най-светлото място на перваза на прозореца и още по-добре оборудвайте къщата с гърне с мента при допълнително осветление.

В контейнер с почвена смес на разстояние 5-7 см се оформят плитки канали, почвата се навлажнява и се изпращат сухи семена. Ако е необходимо, почвата се навлажнява и седмица по-късно се очакват издънки. Ако издънките са твърде забързани, те се разреждат или задвижват на шах. На лимонена мента е създаден здрав здрав кебус, за да може Мелиса да избере най-светлото място на прозореца или балкона.

Напояването се извършва до три пъти седмично. За да се предотврати цъфтежа и отслабването на растението, когато издънките на домашната мента в саксията достигнат височина 15-20 см, краищата на стъблата се съкращават. Такава мярка ще доведе до странични клони и увеличаване на броя на листата.

Ако отрежете върховете на стъблата за сушене или замразяване, лимоновият джоджен, отглеждан у дома, дава до три пълни култури през зимата.

Но по-често такива стайни растения всеки ден доставят седем ароматни листа за чай, лечебни студени вани и други популярни продукти с лимонена мента.